上班族午餐带饭 蔬菜只炒七八分熟
有些上班族会自带午餐去单位,觉得这样营养又卫生。自己带饭时,蔬菜的比例应该多一些,因为一方面有助于补充维生素,另一方面,多吃蔬菜,还可以防止下午工作犯困。需要注意的是,在制作盒饭时,蔬菜炒至七八分熟就可以了,以防微波炉加热时进一步破坏其营养成分。
熬夜加班多吃深绿色蔬菜
人们常说,熬夜是美丽的大敌。其实,熬夜带给女性的不仅是憔悴的脸色,还有对健康的“摧残”.熬夜而疲劳的人,最容易出现维生素B族的缺乏。从而容易情绪紧张,烦燥激动,导致更容易疲劳。而深绿色叶菜类(菠菜、绿色花椰菜、芥蓝、甘蓝等)及豆类,正是B族维生素最好的来源。
除了抗疲劳外,深绿色蔬菜还含有丰富的叶黄素和玉米黄素,能帮助吸收紫外线,保护眼睛免受伤害。此外,红肉、牛奶、乳酪富含维生素B12,有利于增强记忆力,提高工作效率。