河南省肿瘤医院内科主任医师罗素霞
预防癌症,健康合理的饮食是关键。合理饮食包含在“红、黄、绿、白、黑”这五色食物里。
“红”就是西红柿或红葡萄酒。
“黄”就是红黄色的蔬菜,如胡萝卜,此类食物里含有丰富的维生素A。
“绿”就是绿茶、绿色的蔬菜。
“白”包括燕麦粉、燕麦片、牛奶、豆浆等。
“黑”就是黑色的食物,如黑木耳、黑米等。
五色食物有选择的摄取才能达到最佳效果。曾有全国60位权威营养学家进行调查,评选出十大健康食物分别是:1。番茄;2。胡萝卜;3。十字花科蔬菜;4。绿茶;5。大豆(豆浆、豆奶等);6荞麦;7。牛奶或酸奶;8。黑木耳等菌菇类;9。禽蛋蛋白;10。海鱼。
“一二三四五”准则也非常适用,一是指每日一袋牛奶;二是指每日250克碳水化合物(5两主食);三是指每日三份高蛋白食品(每份相当于1两瘦肉,2两豆腐,1个鸡蛋,3两鱼虾鸡鸭);四是指四句话:有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱;五是指每日500克蔬菜及水果。