马上要到元宵节了,人们开始大量选购汤圆。然而汤圆属于高热高糖食物,吃得不好不仅会扫了过节的兴致,更会对健康带来损伤。
建议1:少吃主食
简单地说,汤圆是一种以糯米和糖为主的食品,除了净白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。归类来看,它应当算是主食。所以吃的时候一定要相应减少主食的数量。
建议2:少吃油
汤圆的馅料当中不仅仅有糖,更含有不少的固态油脂。吃汤圆时,当餐或当日一定要少吃点油。否则,食用超量的脂肪和热量就不可避免。
建议3:优先选果仁、芝麻、豆沙馅
馅料中也有好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低。
建议4:趁热吃
就汤圆的制作材料来说,都是不易消化的东西,最好趁热吃,因为冷后会更难消化。
建议5:不要迷信无糖产品
很多糖尿病人和减肥者对无糖汤圆感兴趣,其实无糖并不意味着低热量。因为汤圆中的糯米粉升高血糖非常快,甚至比蜂蜜还快,和白糖相差无几。
另外,吃汤圆的时候,要减炒菜,多选凉拌、清炖等烹调方法,控制一天中的总脂肪数量。这样,节日美食和健康生活就可兼得。宗禾