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食用油过量是糖尿病和心脑血管疾病重要诱因

放大字体缩小字体发布日期:2008-11-14 来源:荆楚网-楚天都市报 浏览次数: 1557
核心提示:荆楚网消息 (楚天都市报) 很多人有嗜油的不良习惯,严重影响了身体健康。最近全国城市居民膳食调查显示,人均日摄入食用油量44克,比中国营养学会推荐每人每天油脂摄入25克标准,超标76%。营养专家指出,这已成为居民健康生活一大隐患。 据专家研究证明,油脂摄入过多

  荆楚网消息 (楚天都市报) 很多人有“嗜油”的不良习惯,严重影响了身体健康。最近全国城市居民膳食调查显示,人均日摄入食用油量44克,比中国营养学会推荐每人每天油脂摄入25克标准,超标76%。营养专家指出,这已成为居民健康生活一大隐患。

  据专家研究证明,油脂摄入过多,除了造成肥胖外还会导致血液中脂肪酸过多。脂肪酸过剩时主要以甘油三酯形式贮存,从而引发糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病,这些疾病已有低龄化趋势。

  在我国,脑中风、心肌梗死等心脑血管病已成严重威胁生命的杀手。资料表明冠心病死亡率在近8年中城市升高53.4%,农村升高40.4%。第一军医大学等权威机构统计数据显示,我国心脑血管疾病患者占总人口10%左右!过量摄取食用油已经是中国糖尿病和心脑血管疾病高发的重要诱因!因此营养学家呼吁政府出台“少吃油”政策,改变公众“嗜油”现状。

  浙江省营养学会秘书长华金中教授认为,在少吃油基础上为达到饮食营养、美味要求,还要引导公众吃“好油”。

  什么样的油是“好油”呢?据中国营养学专家介绍,“好油”主要体现在“原料”与“加工工艺”上。好“原料”就要是非转基因的,如:花生等,好“加工工艺”就是纯物理压榨工艺——5S压榨工艺(世界首创);这样的“好油”才是营养的、安全的、美味的。5S压榨花生油营养美味,用量省。用量只需习惯用量一半就达到既美味又营养健康目的。所以,买油就要买好油,少吃油更健康。

  健康生活从控制食用油用量开始,改变“嗜油”习惯,建立健康生活方式。国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任于小冬讲,目前在政府推动下,北京、上海等城市已经发起了不“嗜油”、吃“好油”的公益行动。

  摘自《中国消费者报》

关键词: 食用油 糖尿病


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