荆楚网消息 (楚天都市报) 很多人有“嗜油”的不良习惯，严重影响了身体健康。最近全国城市居民膳食调查显示，人均日摄入食用油量44克，比中国营养学会推荐每人每天油脂摄入25克标准，超标76％。营养专家指出，这已成为居民健康生活一大隐患。
据专家研究证明，油脂摄入过多，除了造成肥胖外还会导致血液中脂肪酸过多。脂肪酸过剩时主要以甘油三酯形式贮存，从而引发糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病，这些疾病已有低龄化趋势。
在我国，脑中风、心肌梗死等心脑血管病已成严重威胁生命的杀手。资料表明冠心病死亡率在近8年中城市升高53．4％，农村升高40．4％。第一军医大学等权威机构统计数据显示，我国心脑血管疾病患者占总人口10％左右！过量摄取食用油已经是中国糖尿病和心脑血管疾病高发的重要诱因！因此营养学家呼吁政府出台“少吃油”政策，改变公众“嗜油”现状。
浙江省营养学会秘书长华金中教授认为，在少吃油基础上为达到饮食营养、美味要求，还要引导公众吃“好油”。
什么样的油是“好油”呢？据中国营养学专家介绍，“好油”主要体现在“原料”与“加工工艺”上。好“原料”就要是非转基因的，如：花生等，好“加工工艺”就是纯物理压榨工艺——5S压榨工艺（世界首创）；这样的“好油”才是营养的、安全的、美味的。5S压榨花生油营养美味，用量省。用量只需习惯用量一半就达到既美味又营养健康目的。所以，买油就要买好油，少吃油更健康。
健康生活从控制食用油用量开始，改变“嗜油”习惯，建立健康生活方式。国家发改委宏观院公众营养与发展中心主任于小冬讲，目前在政府推动下，北京、上海等城市已经发起了不“嗜油”、吃“好油”的公益行动。
摘自《中国消费者报》
