??清甜爽口的玉米大受欢迎。其实,除了我们经常食用的部分,玉米的须、梗甚至煮玉米的水,都有一定食疗价值。
??玉米保护心血管 中医认为,玉米能健脾利湿、调中和胃、利尿,非常适合脾虚的人食用。现代营养学也证明,鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6—8倍,可以降低血中胆固醇,预防心脑血管疾病的发生。
??同时,吃玉米需用力咀嚼,对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用,还能促进唾液分泌,帮助食物消化。
??玉米水防感染 玉米水不仅有玉米的香味,也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效,夏秋季节是泌尿系统感染的高发季节。因此,在煮玉米时最好留些玉米须,留两层青皮,味道和药效都会更好,饮时可加少许白糖或冰糖。
??另外,玉米须能降糖, 也有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效。