苹果：苹果是低热量食物。苹果酸是低热量食品，是减肥的理想食物。苹果酸可使人体内的脂肪分解，防止体态过胖，并使皮肤润滑柔嫩。这是因为苹果中营养成分可容性大，易被吸收。
番茄：番茄含有身体需要的多种维生素和微量元素，能延缓衰老，降低血中胆固醇，具有减肥效果，是减肥者不可缺少的蔬菜。
白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。
芹菜：芹菜大部份为水分及纤维素，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜中充沛的钾，还可预防下半身浮肿现象。
包心菜：包心菜富含多种维生素和矿物质，促进身体有毒物质代谢，能防癌、抗衰老，具有整肠作用，能很好改善肥胖、粗糙皮肤作用。
洋葱：洋葱是保健抗老的蔬菜，具有降血压、除血脂、利尿解毒的功效，能有效降低血糖，促进细胞对糖分的利用率，洋葱还是很好的抗癌食品。
