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用苹果醋来养生

放大字体缩小字体发布日期:2008-03-28 来源:中国食品报 浏览次数: 764
核心提示:据美国网络医学博士报道,近年来,苹果醋不仅在普通超级市场的货架上可以看到,更是作为一种流行的健康饮品登上了健康食品专卖店的货架。 苹果醋是苹果中的果糖经过发酵制成的。它除了含有醋酸外,还有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分。虽然苹果醋在民间被用于治

  据美国“网络医学博士”报道,近年来,苹果醋不仅在普通超级市场的货架上可以看到,更是作为一种流行的健康饮品登上了健康食品专卖店的货架。

  苹果醋是苹果中的果糖经过发酵制成的。它除了含有醋酸外,还有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分。虽然苹果醋在民间被用于治病已有很长的历史,但是在美国,它的保健作用直到上个世纪50年代才广为人知。近些年,由于人们对保健品的追捧,苹果醋也开始流行起来,甚至被制成片剂,成为畅销的营养补充剂。最流行的方法是,每天喝2小勺苹果醋或把苹果醋放在水里或果汁中饮用。也有人每天服用苹果醋片剂。

  医学研究证明,苹果醋对调节人体胰岛素水平有益。糖尿病患者每天睡前喝两勺苹果醋,可以使血糖降低4%—6%。根据流行病研究显示,每周食用5—6次含有苹果醋的沙拉调料的人,比不食用的人罹患心血管病的风险要低。此外,还可以杀死癌细胞或减缓癌细胞的生长。营养学家认为,苹果醋有益于养生,有抗氧化、增强新陈代谢、帮助消化、排毒养颜、减缓衰老等功能。

关键词: 苹果 果醋 养生


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