VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面|| 手机版| 无图版| RSS订阅
雷竞技电竞
,关注食品安全,探讨食品技术
当前位置: 首页? 食品安全? 营养与健康? 正文

西安取缔4年黑屠宰场 查出500公斤病死猪肉

放大字体缩小字体发布日期:2007-12-15 来源:华商报 浏览次数: 273
核心提示:雁塔取缔4年黑屠宰场 查出500公斤病死猪肉 ■黑屠宰场 在雁塔区小烟庄村里,多次受检查都没有彻底取缔,违法生产4年 ■猪肉流向 流至甘家寨东、西村市场,沙井村农贸市场,何家村、边家村等方向 ■联合查处 13头病死猪肉全部销毁。这些严禁出售的病死猪肉皮肤出血病变

雁塔取缔4年黑屠宰场 查出500公斤病死猪肉

  ■黑屠宰场

  在雁塔区小烟庄村里,多次受检查都没有彻底取缔,违法生产4年

  ■猪肉流向

  流至甘家寨东、西村市场,沙井村农贸市场,何家村、边家村等方向

  ■联合查处

  13头病死猪肉全部销毁。这些严禁出售的病死猪肉皮肤出血病变明显

  报黑

  4年黑屠宰场猪肉送农贸市场

  一头小猪崽挂在肉架上,一男子正在分割猪肉。 见有生人到来,他很快把红色铁门关上

  近日,家住雁塔区甘家寨村的老王说:“我们村农贸市场近日肉价涨得很快,有几家肉店的肉颜色好像不对,听说是病死猪肉,大家十分担心……”

  另一知情者举报称:“雁塔区有一个长达4年之久的黑屠宰场,猪肉一部分送往农贸市场,但大部分被送往附近的饭馆、饺子馆、包子店等,是把肉全部绞碎来卖,以逃避检查,有时候还非法屠宰病死猪……”

  知情者线索提供的屠宰场,在雁塔区丈八办事处小烟庄村里。

  在一家大门朝北开着的铝合金门窗厂,5名工人正热火朝天地干着活,刚进厂门口,便可以看到“进入车辆要消毒”等字样。“老板,这里还有空房吗,我们想租一间大仓库。”记者佯装租房,和老板搭话。“我们这里没有仓库,后面是一个屠宰场,可能只有小房子,你进去看看再说吧!”老板忙着他手头活。

  院子西边是一个金属加工厂,再往里走20米,正面是一个厕所,厕所东面的一扇红色铁门半开着,一头小猪崽挂在肉架上,一男子正在分割猪肉。见有生人到来,他很快把红色铁门关上。悬挂着的小猪崽是否病死猪?如果不是,养猪户为何把未出栏的猪崽卖掉?

  知情者披露,因为我省部分县区发生猪蓝耳病疫情,死于蓝耳病或其他病变的小猪便卖到黑屠宰场,每头100元左右,屠宰场经过宰杀,每头能卖300元左右。该处多次遭受检查,但都没有彻底取缔,违法生产达4年之久。

  铝合金门窗厂有很多车辆出入,但因大多是厢式小货车,记者观察黑屠宰场其他三面都是高高的围墙,没有后门,运送生猪和猪肉都从北门出入,在此守候是最佳的位置。

追黑

  运送至周边城中村市场

  小烟庄→甘家寨东、西村市场→沙井村农贸市场→何家村、边家村等方向

  记者近日多次到该屠宰场守候。一天早上5时许,该厂里突然出现两辆机动三轮车,车上装满了猪肉,两个司机都穿蓝大褂。其中一辆车出门后朝东驶去,另外一辆车朝西驶去。记者开车跟随着朝东去的那辆车。

  三轮车从小烟庄驶出后,穿过丈八北路,沿着科技四路向东狂奔,猪肉没有用任何篷布遮挡。通过唐延路、科技二路,三轮车到达甘家寨西村市场。车上男子卸下两扇猪肉后,开车穿过甘家寨村,进入沙井村。

  在沙井村农贸市场里,清洁工人正在打扫卫生,馒头店老板正在和面。该男子把车停稳后,又从车上卸下两扇猪肉放在肉摊上,匆匆忙忙离开沙井村朝太白南路驶去。

  由于清晨马路上车辆和行人很少,三轮车一路狂奔,闯过红灯。三轮车行驶在太白路公交五公司附近,记者所乘车辆在等待红灯时,三轮车一直北行朝南二环驶去,驶过南二环后消失。

  按照线路推断,该男子可能把猪肉送到何家村、边家村等附近农贸市场。

  6时30分,记者再次返回该黑屠宰场。

  6时55分,刚才送猪肉的三轮车回场。

  6时57分,一青年男子骑着电动自行车,车上驮了两扇猪肉从屠宰场内驶出,记者跟踪观察,电动自行车沿着科技四路、唐延路,穿过甘家寨村最繁华街道,最后到达甘家寨东村市场。

  早上7时,甘家寨已是人头攒动,其实村子里的市场就是楼与楼之间的狭小间隙,宽3米多、长50多米。骑电动自行车男子喘了口气,点着一根香烟深深地吸了一口,然后把肉放在案板上开始分割,一切显得那么自然和从容。

  10多分钟过去了,一扇猪肉分割成功,猪后腿、前腿、五花肉、骨头,男子高兴地招呼顾客前来购买猪肉。
  探黑

  市场老板谎称肉从定点屠宰场来

  “肉上即使盖着检疫章、合格证等,谁都能刻,买肉关键要凭眼睛看……”

  甘家寨、沙井村等肉铺老板,是否知道小烟庄村的那家屠宰场为非法屠宰场呢?

  甘家寨西村市场

  “老板,我们想开饭馆,你铺子肉雷竞技百科 咋样?”

  “美得很,你看这肉多干,绝对不是注水肉,请放心购买!”肉铺老板说。

  “这肉是从哪里批发来的,经过检疫了没有?”

  “没问题,我是从定点屠宰场弄来的,宰场一般是杀我看上的猪。 说罢,老板开始寻找检疫合格证,但在他的店内根本没有找到合格证;老板又从猪肉上寻找印章,找到的一处红色印章十分模糊。

  肉铺老板介绍,他们在甘家寨西村已经营肉铺6年了,肉的雷竞技百科 绝对放心。离开时,老板补充说:“猪肉上即使盖着检疫章、合格证等,也有可能是假的,谁都能刻一个,买肉关键要凭眼睛看……”

  甘家寨东村市场

  那个骑电动自行车男子的肉铺,买肉的人很多。他给大家介绍,肉是从定点宰场批发过来的,雷竞技百科 绝对放心。肉刀在他手中熟练地挥舞着,他边卖边吆喝:“后腿13元、前腿11元,新鲜猪肉!”

  记者:“你的肉是从哪里批发来的?”

  他脱口而出:“户县屠宰场,要哪块肉,得几斤?”


沙井村市场

  沙井村肉铺有三四家,生意好像很淡,到了中午时分,猪肉大部分还没有卖出。

  见有客人到来,肉铺老板都显得十分热情。“肉雷竞技百科 不错,买一点!”

  记者询问凌晨小烟庄村那家屠宰场给送过肉的老板:“你的猪肉是从哪里批发的?”

  “丈八宰场,就在西户路边的那一个,是政府定点的宰场,雷竞技百科 没问题!”

  查黑

  13头病死猪肉全部没收销毁

  执法人员没收屠宰工具等,捣毁了汤池,强行拆除了挂肉用悬空钢架#p#分页标题#e#

  知情者举报称,该屠宰场还非法屠宰病死猪,但要拿到宰杀病死猪的证据十分艰难,为了不打草惊蛇,记者和知情者没有立即把这一情况向有关部门举报,希望抓住有力证据后,一举摧毁非法屠宰场。

  12月11日终于获得消息,病死猪好像已进屠宰场,屠宰场里还有几头生猪。当天记者将信息通报给西安市商贸局,该局有关领导责令雁塔区定点办立即展开清查行动。

  昨日凌晨4时,雁塔区农林水务局、定点办、区动物卫生监督所、工商、公安等部门出动。

  5时20分,一辆厢式货车从屠宰场驶出,在外守候的执法人员直接冲进屠宰场,到达加工间后,宰工闻风而逃。现场卫生条件极差,地面污水横流,汤池肮脏不堪,地面上有几头病死猪,待宰圈内还有7头成年猪,屠宰后的猪肉尸、脏器胡乱摊放在地面。

  宰工看到执法人员,一名宰工提起死猪崽顺手扔在了垃圾旁,后在执法人员的要求下,他不得不把死猪崽扔上执法车辆。“这里负责人我们都认识,名叫王宏,多次取缔但还在继续非法屠宰。”执法人员介绍。

  7时许,一名高个中年男子驾陕O01621车到来,下车后和执法人员看起来很熟悉。据说他就是王宏,并嘻笑着:“你们跑来没事干了,天这么冷不在家好好睡觉。”执法人员及时提醒他注意言语:“这次要彻底取缔你,不要有侥幸心理。”

  后王宏给执法人员说:“不取缔不行?还一定要拆除?”“对,要立即取缔!”王宏便十分无奈地叫来所有宰工,让他们拆除所有设备,特别是挂肉架子在执法人员的督促下,用电焊机彻底切割。

  昨日,执法人员对现场的屠宰工具、私宰作坊公章等予以没收,捣毁了汤池,强行拆除了挂肉用悬空钢架。

  经执法人员现场检查,这批肉尸重量不等,最轻者仅重5公斤左右,这些猪肉都有不同程度病变特征,皮肤出血,脏器淋巴病变明显,个别宰杀放血不良,属于国家严禁出售交易的病死猪肉。执法人员当即做出决定,将现场13头(重达500公斤)病死猪肉全部没收销毁。

  随后,执法人员责令王宏在动物检疫员监督下,将该批成猪运往产地检疫点进行检查和观察,待检疫合格后出具产地检疫合格证明,准许进入正规定点宰场屠宰。

  另外,联合执法组还检查了院内一熟食加工点以及一辆微型货车,没收了变质猪蹄、下水、猪油共计约70公斤。将所有没收的病死猪肉、脏器等,按照相关规定要求,集中进行了无害化处理。

  据了解,屠宰场老板王宏,2003年因屠宰场验收不合格,而被西安市商贸局依法取消了定点屠宰资格,从而变成了黑屠宰场。此前,西安市商贸局、雁塔区政府、雁塔区农水局等多次取缔过,但因种种原因都没取缔成功。昨日的联合执法是雁塔区农水局近年来最大的一次,也是查扣病死猪最多的一次,有力地打击了私屠滥宰违法行为。

  目前,雁塔区定点办正在追查病死猪来源。

  ■链接

  病死猪肉的鉴定方法:放血不全,脂肪组织呈红色,剥皮肉表面有渗出血液形成的血珠,骨髓变成红色,肌肉呈黑红色等,人食用后容易引起食物中毒。

关键词: 西安 猪肉 屠宰


推荐图文
推荐食品安全
点击排行
Baidu
map