喜欢吃湿河粉的广州市民要注意了，进入夏季后的湿河粉更容易出现卫生问题。在广州市质监局今年第二季度对生产领域食品等产品雷竞技百科 监督抽查中，约有两成不合格，主要问题是菌落总数、大肠菌群等卫生指标超出标准要求。
据介绍，进入夏季后，湿河粉的合格率下降，只有83.8%，与一季度相比，下降了9.3个百分点。有个别企业为了河粉显得白净和延长保存时间，添加了食品级保险粉或低亚硫酸钠。
质监部门表示，目前存在一个误区，认为湿河粉越白越好，越有韧性越好。其实湿河粉的主要原料是大米和水，应该具有大米固有的色泽和气味，消费者选购时，应注意产品的外观颜色要自然，不能片面追求外观白净。
