近期,香港卫生防护中心接获3宗怀疑麻痹性贝类毒素中毒或雪卡毒中毒个案,涉及6人。食物安全中心近日还公布,7个虾夷扇贝样本被验出含有高水平麻痹性贝类毒素。
据悉,这批样本来自批发及零售层面,食安中心正追查含毒素扇贝的来源,并要求有关店铺停止出售。
由于麻痹性贝类毒素在自然情况下可能存在于双贝类体内,烹煮并不能消除该种毒素,香港食品安全中心呼吁市民暂时避免进食扇贝。
据悉,这批样本来自批发及零售层面,食安中心正追查含毒素扇贝的来源,并要求有关店铺停止出售。
由于麻痹性贝类毒素在自然情况下可能存在于双贝类体内,烹煮并不能消除该种毒素,香港食品安全中心呼吁市民暂时避免进食扇贝。