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| 团岛一大排档灶间里脏乱不堪 |
19日下午 人民路
福尔马林泡变质肉
“你们快来看看吧，这里的肉绝对有问题，我吃了直拉肚子。”8月19日上午，在海慈医院打吊瓶的范先生给本报打电话反映了此事。
据范先生介绍，这家路边大排档就在人民路靠近30路车站的地方，自己就是吃了这里的饭菜被“放倒”的。
8月19日下午6时许，记者联合工商、卫生、城管等执法部门一起赶到了这家占路经营的路边大排档，在其灶间记者看到，锅碗瓢盆散落一地，苍蝇乱飞。工商和卫生执法人员在灶间里还发现了福尔马林溶液，老板最终交代了用福尔马林为变质肉“保鲜”的事实。
20日上午 台东八路
用洗衣水洗菜刷碗
8月 20日上午，在台东八路上的一家烧烤店的打工人员，向记者透露烧烤店老板为贪图小利竟然让员工将洗衣水留起来冲菜洗碗。
据其介绍，他到这家大排档打工已经两个月了，由于自己就住在饭店里，因此每天的洗漱都在饭店的卫生间里，老板让他们将每天洗衣服的水倒进一个大水桶里，然后用这些水洗菜刷碗。他实在看不下去了，已决定辞职离开了。
20日晚 团岛
用“口水油”回锅炒菜
8月20日晚10时30分，记者赶到了团岛的一处大排挡，此时大量的顾客都已经酒足饭饱，纷纷撤席，地面脏乱不堪。服务员正将一些客人剩下的烤肉单独放到一个盘子里，而后用保鲜膜密封好，存放在冰箱里，而那些残羹剩饭则被服务员“控”出油来放进容器里。
在此打工的小张告诉记者，那些烤肉明天加热一下混在新的烤肉里一起卖出去。而那些油第二天接着炒菜用。据小张介绍，目前不少大排档都在这么干。
吃大排档首先“查卫生”
记者在采访中了解到，由于大排档多在晚上“露面”，城管、卫生、工商等有关部门管理有困难，大排档在食品安全方面存在很大隐患。
8月 21日，记者在青医、市立、海慈三家医院消化内科采访了解到，近期腹泻患者比以往增加了三成多，而其中不少患者是因为在大排档吃了不洁饭菜导致腹泻的，医生提示，大排档作为亲朋聚会的场所，并非不可以前往吃饭，但市民最好能有意识地检查一下大排档的灶间以及锅碗瓢盆是否卫生，以求做到放心消费，避免病从口入。
文／图 本报记者 周鹏 陈新坦
