做菜时误将腌制卤菜用的亚硝酸盐当成食盐放入菜中,结果差点让自己11岁的儿子小盛中毒身亡。当记者问起中毒原因时,这位做卤菜生意的妈妈竟当着孩子的面撒谎,称是豆芽没炒熟引起的。结果,儿子早已向他人道出中毒真相。昨日,省城第二人民医院发生的一幕,让不少病友唏嘘不已。
事件
11龄童亚硝酸盐中毒
昨日下午14时40分许,合肥市第二人民医院收到一名11岁的患者,名叫小盛(化名)。 “小盛被送来时,神智还算清醒。但不一会就瞳孔放大,呼吸减弱,神志不清了。 ”据收治小盛的医生介绍。经过诊治,医生确诊小盛为亚硝酸盐中毒,危在旦夕。他们立即为小盛安排了抢救手术。
据悉,昨天小盛是在校上课期间发病的,被校方立即送到医院。小盛的家人闻讯后,火速赶到医院,看到孩子已经奄奄一息。好在经过长时间努力,小盛终于被抢救回来,但身体还极度虚弱。
据救治小盛的医生介绍,因亚硝酸盐中毒的病例较多,患者中毒后体内血液缺氧,产生一系列症状,重的会危及生命。
缘由
妈妈:豆芽没炒熟
小盛是怎么中毒的?昨日,小盛离开抢救室后,被安排进重症监护室观察治疗。他的父母亲则左右不离地陪护着。记者走进重症监护室,已脱离危险的小盛脸上露出难得的笑容。一看记者走进病房,小盛的妈妈立即摆手说:“谢谢你们的关心,孩子已经没事了。”并示意记者离开病房。
记者问道,小盛是吃了什么东西中毒的?小盛妈妈支吾着说:“没吃什么,是中午我炒豆芽,时间炒长了,有些豆芽焦了,有些却还没熟。可能是这个让孩子中毒了。 ”眼见无法从病者家长口中问出什么,记者只好准备离开病房。
孩子:妈妈用错盐
记者昨日在医院,对于小盛的中毒原因进行多方调查,几位不愿透露姓名的知情人士介绍说,小盛在手术前和脱离安全后,他们都就中毒原因问过小盛本人。原来,小盛的父母亲是靠自制卤菜售卖生活,做卤菜时需要用亚硝酸盐来发色和防腐,小盛家备有大量亚硝酸盐。因为这种物质无论在形状还是色味上,都与食盐非常接近,昨日中午,小盛母亲炒萝卜干时,误将亚硝酸盐当成食盐放入菜中,正好小盛吃得较多,所以发生中毒。
昨日,在小盛就诊的医院,不少病友都感到后怕,一位病友说:“如果这位粗心妈妈在做卤菜时,把材料弄混淆了,不知有多少人会因此丧命?”
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亚硝酸盐外观像食盐、白糖、发酵粉及碱面,非常容易误用误食。亚硝酸盐是工业用盐,属剧毒类化学物质,不能食用。人体摄入0.2~0.5克亚硝酸盐可引起中毒,3克可以致死。亚硝酸盐进入机体后,能将红血球中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,使其丧失携氧和供氧能力,引起组织缺氧而出现一系列中毒症状。误食纯亚硝酸盐中毒后,发病急,潜伏期短,食用后10~15分钟发病。亚硝酸盐中毒者要尽快送往医院救治。(安徽商报 齐美义)