读者来信
前不久,因家里请客,我到硚口月湖桥下的牛肉批发市场买了20公斤鲜牛肉,拿回家后装在脸盆里,等到中午时,我发现盆里全是血水,用秤一称,发现盆中的血水竟有4.2公斤。第二天,我到该市场去找工商、动检人员反映,但双方均表示,并无条文明确该归谁管。(武汉一市民)
记者调查
21日上午,记者赶往该市民所说的牛肉批发市场,在几家牛肉摊前,记者以买牛肉为名询价,发现同样都为牛犍子肉,有的摊位每公斤只卖24元,有的每公斤牛肉却卖30元。
同样的牛肉,为何价差这么大?一名卖价较高的牛肉摊主称,他的牛肉没有注水,当然价格要高些。据他介绍,一般情况下,注水较多的牛肉很容易识别,如在某家摊位前,若摊主不停地拿抹布往牛肉上擦,这表明,这家的牛肉很有可能就是注水的,因为牛肉上会不时有水渗出,甚至血水会滴落到地上。
根据这名摊主指点,记者在市场观察发现,果然有三四家摊主不停地拿抹布擦牛肉,有的牛肉挂在铁钩上,下面就有一摊血水。记者在这些摊点上购买了2公斤牛肉,两小时后,装牛肉的塑料袋中就积了100多克血水。
不慎买到了注水牛肉该如何维权?记者向管辖该市场的崇仁路工商所咨询。该所工作人员称,他们在日常巡查中,主要是检查销售的牛肉是否有检疫合格证,因牛肉是否注水,工商部门没有权限检测,管理存在困难。
随后,记者向武汉动检部门咨询,有关负责人表示,他们的日常工作,主要是监管肉品品质和疫病问题,牛肉注水属于掺假使假,不在他们的管理权限之内。