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“一点红”放倒一家人 医生:东北油豆一定要煮熟

放大字体缩小字体发布日期:2009-01-10 来源:厦门晚报 浏览次数: 326
核心提示:昨天(1月8日)上午,肖女士到长青路菜市场买菜。在一家蔬菜摊位前,肖女士看到一种菜豆很漂亮,肉很肥、果实饱满、修长、绿中泛着紫红色线纹.摊主推荐说:这是北方特产的豆角,叫做一点红,买回去尝尝。肖女士买了一斤。 午饭时,肖女士吃了很多一点红,儿子跟弟媳妇也

昨天(1月8日)上午,肖女士到长青路菜市场买菜。在一家蔬菜摊位前,肖女士看到一种菜豆很漂亮,“肉很肥、果实饱满、修长、绿中泛着紫红色线纹”.摊主推荐说:这是北方特产的豆角,叫做“一点红”,买回去尝尝。肖女士买了一斤。

午饭时,肖女士吃了很多“一点红”,儿子跟弟媳妇也吃了不少。结果,午睡起来,肖女士就感觉很不舒服,开始呕吐。后来,弟媳妇打电话过来,也说不舒服,想吐。后来学校来消息,说儿子也肚子不舒服,吐了一两次。

几个人急忙搭车到中山医院,医生说,“一点红”这种豆角有的人吃了可能没事,但是有的人吃了体质受不了,会产生恶心、呕吐等中毒症状。

昨天,在肖女士家里,记者看到他们剩下的一小碗油豆,表面已经看不出紫红色线纹。肖女士脸色还是略显苍白,样子虚弱。她说:“以后,我再也不敢乱吃陌生品种豆类了。”

思明区卫生监督所的工作人员得知此事后,配合工商部门对长青路菜市场该摊位进行调查。据菜市场摊主介绍,所谓的“一点红”是东北油豆的俗称。记者随后上网搜索了东北油豆,发现这种豆角已经发生过多起食用后中毒事件。

据厦门农科所蔬菜种植处的人士介绍:菜豆中的四季豆以及这种所谓的油豆,可能含有氢化物,一旦没有煮熟,食用后对人体有毒害作用。

张科长说,也不排除是油豆中农药残留导致人体中毒的可能。

名词解释

东北油豆,其豆体有紫红色线纹,口感脆嫩,含水分较多,因豆粒较大,不容易完全煮透。烹调时,表面看油豆貌似煮熟了,但豆粒可能没有熟透,毒素未能完全破坏,从而导致食物中毒。(王东城)

关键词: 油豆 豆角 中毒


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