N［= normal concentration］当量浓度；标准浓度

Naaldvis　鳡鱼（科）［Hemirhamphidae］

NAC［= Nationeal Agricultural Chemical Association］（美国）全国农业化学协会

nacarat　胭脂红；洋红；鲜艳的橘红色

naccaysh　红眼淡水鲱［Amphiodon alosoides］

nacre　① 珍珠质；珍珠层 ② 珠母贝

nacred　有珍珠层的

nacreous　① 珍珠质的 ② 珠光状〔菌落〕

nacreous layer　珍珠层

nacrum　珍珠质

NAD［= nicotinamide adenine dinucleotide］烟酰胺腺嘌呤二核苷酸；辅酶

NADP［= nicotinamide adenine dinucleotide phosphate］碘酸烟酰胺腺嘌呤二核苷酸；辅酶Ⅱ

nag　小马

nagami kumquat　金橘［Fortunela margarita］

naiad　淡水贝

nail　① 指（趾）甲；爪 ② 钉 ③ 香烟

nailing machine　钉箱机

naitrod　卷烟切头

naive　首次用作实验的〔鼠、兔等〕

naked　祼露的；无毛的；无鳞的

naked barley　祼麦

naked eye　肉眼

naked oat　油麦［Avena nuda］

nakururuitis　钴缺乏症之一

nalidixic acid　萘啶酮酸

nam-pla　泰国的一种鱼酱油

mamaycush　湖红点鲑［Salvelinus namaycush］

Nanking cherry　山豆子；山樱桃；毛樱桃［Prunus tomentosa］

manny (goat)　雌山羊

nanogram　纤克〔毫微克〕

nanometer　纤米〔毫微米〕

nanosecond　纤秒〔毫微秒〕

napo　绒毛；（植物表面）　短茸毛

nape　① 颈背；后颈；后脑壳 ② 切去角头后的切口表面

napery　餐巾；楷嘴布；抹布

napes　腹壁〔鱼去鳃开腹后〕

maphthalene　茶

naphthoic acid　萘甲酸

naphthol red　萘酚红〔食用色素〕

naphthol ywllow　萘酚黃〔食用色素〕

naphthoquinone　萘醌　〔维生素 K分子的基本结构〕

Napierian logarithm　自然对数

napiform　葡卜状；无菁状

napkin　餐巾；揩嘴布〔吃西餐用〕

nappy　① 啤酒 ② 起泡沫的；易使人醉的；浓烈的〔指啤酒〕 ③ 菜盆 ④ 有绒毛的；柔软的

narbomycin　冥菌素

narcissamine　水仙胺

narcissin　石蒜碱；水仙碱

narcotic　吸毒成瘾的（人）；麻醉剂

narcotism　① 麻醉品嗜好 ② 麻醉状态 ③ 麻醉作用

narcotization；narcosis　麻醉（法）

nardgrass oil　亚香芳油［取自Cymbopogon nardus；增香剂］

naringenin　柚配质；柚苷配基－4，5，7－三羟黃烷酮

naringin　柚（皮）苷

naringin dihydrochalcone　柚苷二氢查耳酮〔甜味剂；甜度为糖精的3～5倍〕

naringinase　柚（皮）苷酶

naringoside　柚苷

naris　［复数：nares］鼻孔

narrow cut　窄区（域）切割

narrow-bore coiumn　窄孔（径）柱

narrowleaf bean　窄叶菜豆［Phaseolus angustifolius］

narrowleaf common tobacco　窄叶烟草［Nicotiana tabacum var.angustifolia］

narrowleaved tangle　窄叶海带［Laminaria angustata］

narry　（饮酒过度引起的）蒙古胃病

narw (h)al　独角鲸〔齿鲸的一种〕［Monodon monoceros］

NAS［= National Academy of Scienoos］美国（国家）科学院

NASA［= North Atlantic Seafood Association］北大西洋海味品协会

nasal　鼻的

nasal rating　按气味评价

nascent　初生的；新生的

nascent oxygen　新生态氧；原子态氧

Nash pump　纳氏泵；液对型真空泵

nasosept　鼻中隔

nastin　分枝菌脂

nasty　污秽的；不洁的

nasty smell　臭味；难闻的氯味

nasus　鼻

nates　臀部

Nationa Canners Association［N.C.A.］美国罐头协会

national flour　普通面粉

national tolerance　国家容许残留量

native　本生（生）的；土著的；天然的

native compound　天然化合物

native immunity　天赋免疫性

native prodcut

土产 native protein　天然蛋白质

native species　本地种；土种

natron　天然苏打；天然碳酸钠

natsudaidai　葡萄柚［Citrus paradisis］

natto　纳豆；水豆豉〔一种发酵顾客制品〕

natural　天然的；自然的

natural antibody　自然抗体

natural base　生物碱

natural circulation　自然循环

natural convection　自然对流

natural cork　软木塞

natural curing　自然发酵

natural draft　自然通风

natural drying　自然干燥

natural inhibitor　天然抗氧剂

natural juice　原汁：天然（果）汁

natural pjgment　天然色素

natural radioactivity　天然放射性

natural resources　自然资源

natural selection　自然选择

natural stock　自然资源

natural ventilation　自然通风

natural water　泉水

natural sines　天然葡萄酒

natural yoghurt　天然酸乳酒〔不加糖和香料的〕

naturating food　令人厌恶的食物

Nautilus　鹦鹉螺属［Nautilus］

navaga　宽突鳕［Eloginus navaga］

navel　① 肚腈 ② 牛胸的下半　部分；腹肉

navel end　牛胸肉

navel orange　腈橙［Citrus sinensis］

navy bare　〔美国军中只发罐头食品的〕给养

navy beean　菜豆

navy cut　切丝的烟丝

NBOD［= nitrogenous biochemical oxygen demand］含氮生化需氧量

NBT［= nitroblue tetrazolium］氮盐四唑

N.C.A.［= National Canners Association］美国罐头协会

NCC［= National Chemurgy Council］美国国家实用化学委员会

NDGA［= nordihydroguaiaretic acid］正二氢愈疮酸〔抗氧剂〕

near beer　薄啤酒〔乙醇含量小于0.5 %〕

nearest neigho (u)r frequency　最近邻频率

neat　① 牛 ② 整洁的；纯淨的；不掺水的

neat brandy　纯白兰地酒

neat’s foot　牛蹄〔做汤或胶湅用〕

neat’s foot oil　牛脚油〔可供制沙丁鱼罐头用〕

neat’s-tongue　牛舌

Nebbiolo　屁比萝葡萄〔意在利最优良的深红色酿酒葡萄品种〕

nebenagglutinin　副凝集素

bebenkern　① 副核 ② 腺粒体 团

nebularine　水粉荤素

nebulization　喷雾（作用）

nebulizer　喷雾器

neburon　除莠剂