fiddle fish　扁鲨［Squatina squatina］
fiddler　团扁鳐［Platyrhina sinensis］
fiddler crab　沙蟹
field　① 视野　② 场；田野　③ 范围
field bean　① 芸豆　② 去荚刀豆
field frial　现场试验；实地实验
field garlic　① 鸦蒜［Allium vineale］② 菜圆葱［Allium oleraceum］
field mint　薄荷［Mentha arvensis］
field mushroom　草菇；野菇
field pea　紫花豌豆［Pisum sativum var.arvense］
field scabious　田野山葡萄［Scabiosa arvensis］
field sowthistle　苦芥菜［Sonchus arvensis］
field trash　夹杂物
fieldcress　蔊菜；辣米菜［Roripa montana］
fiery fermentation　激烈发酵
fifth quarter　第五肢〔指屠宰动物的脂肪、皮及低价值部分〕
fig　① 无花果［Ficus carica］② 烟草的小片
fig meat　无花果酱
fig of Japan　杮子
fig smut　黑曲霉［Aspergillus niger］
FIGLU test　一种叶酸测定法
fig-roll　带馅面包
Figwort　玄参（属）［Scrophularia］
filament　菌丝；织比；鞭毛；丝状体 ；细丝
filament detector　热丝检测器
filament crystal　丝状结晶
filamentary　① 丝状的　② 细的
filamentous　丝状的；细的
filamentous algae　丝状藻类
filamentous colony　丝状菌落
filamentous fungi　丝状（真）菌
filamentous yeast　丝状酵母
filar　丝状的
Filar micrometer　费氏测微计
filaria　丝状虫
filariomycosis　丝霉病
filbert　榛子；角榛；欧榛［Corylus maxima］
filefish　① 绿鳍马面鲀［Navodon modestus］② 丝鳍粗单角鲀［Stephanolepis cirrhifer］③ 日本粗羊角鲀［Stephanolepis japonicus］
filemot　枯叶色的
filet〈法〉　净肉；肉片；鱼片
filet de mignon 〈法〉　包有猪肉或醃肉的牛肉卷
filiform　线状的；线状的
filiform corrosion　① 条纹状腐独　② 涂膜下的腐蚀
filix mas　绵马〔一种厥类食用植物〕［Dryopterix filix-mass］；绵马的根茎
fill　装满；注满；充填；有馅的；喂饲
filled bun　有馅的甜面包
filled can　实罐；装有内容物的罐头
filled chewing gum　夹心口香糖
filled column　填料柱
filled milk　添加配料的脱脂（牛）乳
filled tower　填料塔
filler　① 填充物；填料　② 填装器、灌装机；注入器；装瓶机；装罐机　③ 香肠灌注器　④ 做雪茄烟烟芯的烟草
filler linker　香肠灌扎机
fillest　〔牛、马等〕腰部
fillet　① 鱼片；肉片　② 把（鱼、肉）切成片
fillet a la Duchesse　罐焖裹脊〔西菜名〕
fillet in red wine　红酒汁裹脊〔西菜名〕
fillet mignon　熏肉卷〔将切片的烟熏肉包在裹脊肉外面卷成卷，再用牙签插入不使散卷〕
filler of veal　小牛肉卷
filler podjarka　火锅裹脊片〔西菜名〕
filler shashlik　裹脊扒〔西菜名〕
filler steak　裹脊扒〔西菜名〕
filler steak with egg　裹脊扒蛋〔西菜名〕
fillet steak with mushroom sauce　口蘑裹脊片〔西菜名〕
filleter　切（肉）片机
filleting　切（肉）片
filling　① 装罐　② 填充；灌注　③ 喂饲　④ 馅子；填充物
filling device　装填机；装填装置
filling material　填充料；装填物料
filling up　充填
filling’s　〔自己卷来抽的〕烟丝
fillmass　糖膏
film　① 薄膜；薄层　② 软片；底片
film coefficient　膜系数
film diffusion　薄膜扩散
film drier　薄膜干燥器
film evaporator　薄膜蒸发器
film preparation　涂片
film process　膜的形成过程
film thinness　膜厚度
film toughness　膜韧度
film yeast　产膜酵母
film-boiling　薄膜沸腾，膜状沸腾
film-forming yeast　产膜酵母
filmy　薄膜的；膜状的
filobactivirus　丝状噬菌体
filose　丝状的
filter　① 过滤器　② 滤光片　③ 滤嘴
filter aid　助滤剂
filter bag　滤袋
filter bed　滤床；滤垫
filter cake　滤饼
filter cigaret (te)　滤嘴香烟
filter cloth　滤布
filter efficiency　过滤效率
filter element　滤片；滤芯
filter flask　吸滤瓶
filter frame　滤框
filter liquor　滤（出）液
filter medium　过滤介质
filter membrane　滤膜
filtet pad　滤板
filter paper　（定量）滤纸
filter photometer　滤色光度计
filter plant　过滤设备
filter plate　滤板
filter plug　① 渣滓结块　② 滤嘴
filter pocket　滤袋
filter press　压滤机
filter residue　滤渣
filter screen　滤纲
filter stand　漏头架；滤架
filter tip　（香烟的）过滤嘴
filter wash　洗滤
filter-tipped　滤嘴烟
filterability　① 过滤能力；滤过率　② 过滤性
filterable　可滤（过）的
filterable virus　滤过性病毒
filtered　滤过的
filtered juice　滤出汁；滤液
filtering　过滤（的）
filtering area　过滤面积
filtering bag　滤袋
filtering fiask　吸滤瓶
filtering frame　滤框
filtering rate　过滤速度；过滤率
filth　① 污染；夹杂；掺杂　② 污垢
filthy　不清洁的
filtrable　可滤过的；滤过性的
Filtragol　菲尔特拉戈〔一种工业果胶酶制的商品名〕
filtrate　① 过滤　② 滤（出）液
filtrate factor　滤液因素
filtrated stock　过滤母液
filtration　过滤（作用）
filtration aid　助滤剂
filtration stand　过滤架；漏头架
filtros　硅滤石〔一种人工硅沙多孔石，供污水处理用〕
fimble　大麻［Cannabfs sativa］
fimbria　〔复数：fimbriae］（细）菌（缘）毛；伞毛；织毛
fimbriate　① 有菌毛的；有伞毛的　② 流苏状的
fimbriate colony　缨边菌落
fimbriation　菌毛形成；伞毛形成
fin　鳍；翅；翼
fin tube　翅片管；散热管
fin whale　长须鲸［Balaenoptera physalus］
final boiling point　干点；蒸干温度
final crystallization　后结晶
final examination　最后检验；成品检验
final hardening　冻硬；冻透
final molusses　废密
final proofing　最后检验
final retention volume　最后保留体 积
final sizing　按大小精选；最后筛分
final tailing　尾馏分
final temperature　最终湿度；终点温度
final trimming　胴体 最后清洗
final vacuum　极限真空度
finback　长须鲸［Balacnoptera physalus］
finder　探测器；（显微镜）探示器
Findon haddock　开肚去头冷熏黑线鳕
fine adjustment　精密校正；微调
fine champagne　优质香槟酒；陈化白兰地
fine comminution　精磨；细磨
fine cut　细切的（烟丝）；细绞的
fine end　牛脊肉
fine grinding　精碾；细磨
fine grits　细粉；精白粉
fine meat　去骨去皮（瘦）肉
fine purification　精制；净化
fine salt　精盐
fine semoline　精白粉
fine silk net　精筛绢纲
fine sugar　精（制）糖
fine vacuum　高真空
fine wine　名酒；高级酒
fine-grained　细粒的
fine-mesh　细（筛）孔（的）；细（纲）眼（的）
fineleaf vetch　细叶野豌豆［Vicia perangusta］
fineless porpoise　无鳍海豚；江豚［Neomeris phocaenoides］
finely cut meat　细绞肉
finely ground particle　微粒；小颗粒
fineness　① 细度　② 纯度
fineness ratio　粒度比
fines　第二级酒〔法国甜酒的级别，酒的浓度较大〕
fines herbes　一种由切细的荷兰芹菜和山葡萄等混合而成的小吃
finestill　精馏
finestiller　精馏塔
finfishs　有鳍鱼类
finger　各种长形的面包类食品和点心
finger bowl　洗手碗
finger citron　佛手［Citrus medica var. sarcodactylis］
finger guide　指针
fining　① 提纯；净化；精制；精炼；〔酒的〕澄清　② 澄清剂；净化剂
fining agent　澄清剂；净酒剂
fining varnish　罩光涂料；清
finished goods　精制品；加工品
finished milk　待装瓶的消毒牛奶；成品奶
finished product　成品
finless　无鳍的；无散热片的
finless black porpoise　江豚；无鳍海豚［Neomeris phocaenoides］
finnan (haddock)　无肚无头号冷熏黑线鳕
finnan kiln　冷熏黑线鳕的熏房
finnan-finned　有鳍的
finned　有散热片的；翼状的；有鳍的；翅状的
finned coil　翅片旋管
finned heater　翅管加热管
finned pipe　翅片管；翼状管
finned tube　翅片管；翼状管
finner　鳁鲸［Balaenoptera physalus］
finny　① 有鳍的；多鳍的；鳍状的　② 鱼的
finny tribes　鱼族　
fino　西班牙高级雪丽酒
Finwhales　鳁鲸属［Balaenoptera］
fir needle oil　香脂冷杉油〔得片冷杉　Abies balsamea的针叶；增香剂〕
FIRA［= Food Inderstries Research Association］食品工业研究协会
fire　① 烤；干燥〔茶叶、烟叶〕　② 火
fire a slug　喝一杯（酒）
fire drying　热熏干燥；直接火干燥
fire point　燃点；着火点
fire water　〔威士忌之类〕烈酒
fire-cured tobacco　烤烟
fireberry howthorn　黄果山楂［Crataegus chrysocarpa］
firebrick support　耐火砖载体
fired heater　火焰加热器
fireproof　耐火的；防火的
firing　焙；烘；烤；熏；用直接火加热
firing equipment　加热设备
firkin　① 四分之一桶的啤酒〔等于9英加仑〕　② 56磅的奶油　③ 小桶〔英国容量单位，等于40.91升〕
firming　硬化；固化；紧密
firming agent　固化剂；硬化剂
firmness meter　果实硬度测定计
firmness　硬度；紧密度；坚实度
first cut　初馏分；酒头
first egg　鱼卵
first fillmass　初糖膏
first milk　（产前或产后的）初乳
first molasses　原糖蜜；一号糖蜜
first operation　〔罐头〕头道卷边
first runnings　初馏物
fischers scabious　山葡萄［Scabiosa fischeri］
fish　鱼；鱼肉
fish a la Duchesse　罐焖鱼〔西菜名〕
fish a la Russ　俄式煎鱼〔西菜名〕
fish abhesive　鱼胶
fish and prawns au gratin　奶汁考鱼块〔西菜名〕
fish and prawns podjarka　火锅鱼虾〔西菜名〕
fish au cratin　烙奶酪鱼〔西菜名〕
fish au gratin　吉司口蘑烤鱼〔西菜名〕
fish ball　鱼丸（子）；鱼圆；炸鱼圆
fish bar　鱼条；条状鱼块
fish chips shashlik　炭烧鱼段〔西菜名〕
fish cutlet　吉列鱼
fish eggs　西米布丁；珍珠粉布丁
fish farm　养鱼场
fish finger　冻鱼条
fish flavor　鱼腥味
fish flesh　鱼片
fish fork　吃鱼用叉；鱼肉叉