candy test　糖果试验
candy wrapping　糖果包装
cane　① 甘蔗 ② 竹〔藤〕料
cane blanket　蔗属
cane joint　蔗节
cane juice　蔗汁
cane layer　蔗层
cane mill　① 甘蔗压榨机 ② 蔗糖厂
cane molasses　蔗糖蜜
cane mosaic　糖蔗花叶病
cane mud　制糖的沉淀渣
cane plantation　甘蔗园；甘蔗种植场
cane shoot　茭白
cane stalk　甘蔗茎
cane sugar　蔗糖
cane syrup　甘蔗浆
cane trash　甘蔗渣
cane wax　（甘）蔗腊
caneine　刀豆碱
canel（l）a　白肉桂；白桂皮［Canella winterana］
canes　同类型的烟叶
canicaceous　糠状的；麸皮状的
canister　〔放茶叶、咖啡等的〕罐头；容器；蓝；筐
canker　① 果树的坏死 ② 植物肿瘤
cannabic oil　大麻油
cannabichrome　大麻色素
cannabinol　大麻醇
canned　罐头（食品）的；罐装的
canned aquatic products　水产罐头
canned asparagus　芦荀罐头
canned asparagus-style beans　中段青刀豆罐头；截去两头的青刀豆罐头
canned bakery food　听装啤酒
canned beer　罐装啤酒；听装啤酒
canned button mushrooms　纽扣蘑菇罐头
canned corned beef　咸牛肉罐头
canned crustacea　虾蟹类罐头
canned cut beans　段装青刀豆罐头
canned fish　鱼类罐头
canned fishery　鱼品罐头；水产罐头
canned food　罐头食品
canned food in natural　原汁罐头食品
canned food in oil　油浸罐头食品
canned French-style beans　法国式青刀豆罐头；切丝青刀豆罐头
canned fruit　果汁罐头
canned fruit jelly　果冻罐头
canned fruit juice　水果罐头
canned fruit cocktail　什锦水果罐头
canned goods　罐头（食品）
canned grapes in syrup　糖水葡萄罐头
canned in oil　油浸（鱼类）罐头
canned milk　乳品罐头
canned mixed beans　整条及切段混装的青刀豆罐头
canned mixed vegetables　什锦蔬菜罐头
canned oil　听装油
canned pet food　貓、狗吃的罐头；宠畜罐头
canned plain tomatoes　整（只）番茄罐头
canned poultry　家禽罐头
canned products　罐头（食品）
canned sliced lengthwise beans　切丝青刀豆罐头
canned slices fruit　片装〔或块装〕水果罐头
canned soup　汤品罐头
canned spaghetti　面条罐头
canned vagetables　蔬菜罐头
canned verticsal pack beans　坚装青刀豆罐头
canned whole mushrooms　整（只）蘑菇罐头
canner　① 罐头制造者 ② 罐头原料 ③ 罐头杀菌压力锅 ④ 罐装用的牛肉
canner beef grade　罐装用牛肉
canner end　罐盖
canner plates　罐身板
canner’s alkali　罐头用碱〔一种氢氧化钠和碳酸钠的混合物，供罐藏水果去皮之用〕
cannery　罐头（食品）厂
cannery offal　罐头厂废弃物
cannery retort　（罐头）高 压杀菌锅
cannery trimmings　罐头下脚料
cannikin　小罐头
canning　罐装；罐头制造；罐藏
canning industry　罐头工业
canning oil　罐头用（植物）油
canning ship　罐头加工铅
canning technology　罐藏工艺学
canning-ripe　（果蔬）罐头生产旺季
canning-ripe fruit　罐藏成熟度的水果
cannon　雪茄烟中段
can（n）ula　套管
canopy shark　日本扁鲨［Squatina japonica］
Cansuper　制罐用无锡铁皮〔日本富士制铁会社生产的一种镀铭铁皮商品名〕
cantaloup（e）　罗马甜瓜；硬皮甜瓜；棱瓜［Cucunnis melo］
canteen　① 饭盒；餐具箱 ② 行军水壶 ③ 临时流动餐室
cantcster　空罐检漏机
canthaxanthin（e）　斑蝥黃；角黃素；裸藻酮；鸡油菌素〔食用色素；类胡萝卜素之一〕
Canthcrines?拉?　马面魨（属）
Cantherines modestus?拉?　绿鳍马面魨〔俗称橡皮鱼〕
Canthcrines septentrionalis?拉?　北方马面魨
Canthidermis?拉?　斑鳞魨（属）
Canthidermis maculatus?拉?　网纹斑鳞魨
Canthigaster?拉?　驼背魨（属）
Canthigaster candofasciatus?拉?　斑尾驼背属
canton tea　毛萼茶；广东茶［Theasinensis Var.cantoniensis］
canvas　帆布
canvas press cloth　压滤用帆布
canrased meats　包布熏肉
canvas grape　峡谷葡萄［Vitis arizonica］
cap　① 〔核果的〕果壳 ② 帽；盖；罩；箍 ③ 菌伞 ④ 饺子形烘烤点心 ⑤薄的包装纸 ⑥酒帽〔葡萄酒发酵时的浮沫〕
cap bag　套袋
cap board　箱顶衬板
cap end　盲肠末端
cap feeding device　供盖装置
cap fungus　侧耳；平菇；北风菌〔一种食用菌〕［Pleurotus spp.］
cap liner　（瓶）盖衬垫
cap opener　开盖器
cap stemmer　（葡萄）去梗机
cap-tightener　封盖机；拧盖机；压盖机
capacity　① 容量；容积 ② 生产能力；产量 ③ 电容；负荷；能量
capacity ration　容量比
cape dolphin　南非河豚［Pelphinus capensis］
cape hake　狗鳕
cape salmon　锤形石首鱼［Atractoscion aequidens］
cape smoke　南非的一种白兰地酒
cape-gooseberry　灯笼果［Physalis peruviana］
capefish　太平洋竹荚鱼［Trachurus symmetricus］
cap（e）lin　毛鳞鱼［Mallotus villosus］
caper（s）　① 刺山柑〔Capparis spinosa（欧洲和南非产）〕 ② 白花菜［Capparis herbacea］
capercaillis［= Capercailzie］松鸡［Tetrao urogallus］
capiccola　一种意大利香肠〔由瘦狗肉等制成〕
capillarity　毛细（管）作用〔现象〕
capillary　毛细管
capillary action　毛细（管）作用
capillary tube method　毛细管法；油脂表面张力测定法
capillary viscosimeter　毛细管粘度计
capillator　毛细管比色计
capillitium　孢（內）丝
capillometer　毛细试验仪
capillon　菌陈酮
capita　牲畜总头数
capitate colony　半球形菌落
capitulum　叶球；结球
caplin　毛鳞鱼［Mallotus willosus］
capon　阉鸡
capped　去蒂；摘梗
capped comb　密脾；封口的蜂巢
capper　封口机；压盖机；封盖机
capper corker　塞瓶机
capping　封盖；封瓶
capping device　加盖装置
capping machine　预封机；封口机；压盖机
capping salt　表层盐；新沉积盐
cappy　奶瓶盖纸味
capraldehyde　癸醛〔增香剂〕
capric acid　癸酸〔存在于奶油、可可等中的天然脂肪酸〕
caprifig　野无花果［Ficus carica var.sylvestris］
caprin［= tricaprin］三癸酸甘油酯
caprine　① 正白氨酸 ② 羊的
caproic acid　已酸〔一种存在于牛乳脂和可可脂等中的天然脂肪酸〕
caproix　三已酸甘油酯
caprone　羊油酮；均十一（烷）酮
caproyl-　“已酰基”
caprylic acid　辛酸〔存在于牛乳脂、可可脂及人的脂肪等中的一种天然脂肪酸〕
capryiin　三辛酸甘油酯
capsaicin　辣椒素
capsanthin　辣椒红〔类胡萝卜素之一〕
capsanthol　辣椒醇
Capsella bursa-pastoris?拉?　荠菜
Capsella Moench?拉?　荠（属）
capsic acid　辣椒酸
capsicin　辣椒素；辣椒胶
capsicism　辣椒嗜好；辣椒瘾
capsicol　辣椒〔挥发〕油
Capsicum?拉?　辣椒（属）［Capsicum frutescens］
Capsicum annuum?拉?　辣椒
Capsicum annuum var. conoides?拉?　圆锥辣椒
Capsicum annuum var. grossum?拉?　灯笼椒
Capsicum annuum var. longum?拉?　牛角椒
Capsicum annuum var. tasciculatum?拉?　朝天辣椒
Capsicum frutesceus?拉?　非洲辣椒
Capsicum frutesceus var. conoides?拉?　指天椒
capsid　衣壳；（病毒）壳体
capsochrome　辣椒色原素；辣椒红呋喃素
capsomere　子粒
capsorubin　辣椒（玉）红素〔类胡萝卜素之一〕
capsular　荚膜的
capsular polysaccharide　荚膜多糖
capsulating process　胶囊包里法
capsulation　封装；密封
capsule　① 夹膜；囊 ② 胶囊 ③ 装瓶塞 ④ 蒴果
capsuler　封盖机
capsules　① （细菌）夹膜 ② （恆温器）温包
Captan　卡普坦〔一种有机磷农药〕
captive food　俘虏食品；消费者无充分选择自由的食品〔指病房伙食、学生伙食、无人售货食堂的食品之类，其对应词为public food〕
capybara 水豚［Hydrochocridae］
carafe　饮料瓶；（餐桌上的）玻璃瓶
caraffa　意大利量酒的容量单位〔等于0.58升〕
carageen（an）　鹿角菜胶〔胶凝剂〕
carambola　阳桃；五敛子［Averrhoa carambola］
caramel　① 焦糖；酱色 ② 卡拉蜜兰糖
caramel bun　抹焦糖的甜面包
caramel colour　酱色；焦糖（色）
caramel cutting machine　糖果切块机
caramel malt　〔啤酒加色用〕焦麦芽；黑麦芽汁
caramel tast　焦糖味
caramelan　聚焦糖；焦糖烷
caramelization　焦糖化（作用）
caramelization test　〔蔗糖的〕焦糖化试验
caramelize　焦糖化作用；焦糖形成
caramelizer　（糖果）焦香机
caramels　太妃糖；乳脂糖
Carangidae?拉?　鲹科
Carangini?拉?　鲹亚科
Carangoides?拉?　似鲹亚属
Caranx?拉?　鲹鱼亚属
Caranx bucculentus?拉?　低口鲹
Caranx carangoides armatus?拉?　甲似鯵
Caranx carangoides chrysophrys?拉?　金眉似鲹
Caranx carangoides equula?拉?　马似醦
Caranx carangoides ferdau?拉?　斑似醦
Caranx carangoides malabaricus?拉?　重颊似鲹
Caranx carangoides oblongus?拉?　方长似鲹
Caranx carangoides opthalmotaenia?拉?　斑眼似醦
Caranx carangoides plagiotaenia?拉?　斜斑似鲹
Caranx gnathanodon speciosus?拉?　无齿鲹
Caranx ignobilis?拉?　大鲹
Caranx ishikawai?拉?　石川鲹
Caranx melampygus?拉?　黑臀鲹
Caranx oshimai?拉?　大岛鲹
Caranx sansum?拉?　森山鲹
Caranx selar boops?拉?　牛目萨拉鲹
Caranx selar crumenophthalmus?拉?　包眼萨拉醦
Caranx selar djedaba?拉?　特萨拉鲹
Caranx selar kalla?拉?　美萨拉鲹
Caranx selar malam?拉?　弱萨拉鲹
Caranx selar mate?拉?　偶萨拉鲹
Caranx selaroides leptolepis?拉?　似萨拉醦