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饮食英语词汇大全

放大字体缩小字体发布日期:2005-05-17

      餐具:
      coffee pot 咖啡壶
      coffee cup 咖啡杯
      paper towel 纸巾
      napkin 餐巾
      table cloth 桌布
      tea–pot 茶壶
      tea set 茶具
      tea tray 茶盘
      caddy 茶罐
      dish 碟
      plate 盘
      saucer 小碟子
      rice bowl 饭碗
      chopsticks 筷子
      soup spoon 汤匙
      knife 餐刀
      cup 杯子
      glass 玻璃杯
      mug 马克杯
      picnic lunch 便当
      fruit plate 水果盘
      toothpick 牙签

      中餐:
      bear's paw 熊掌
      breast of deer 鹿脯
      beche-de-mer; sea cucumber 海参
      sea sturgeon 海鳝
      salted jelly fish 海蜇皮
      kelp, seaweed 海带
      abalone 鲍鱼
      shark fin 鱼翅
      scallops 干贝
      lobster 龙虾
      bird's nest 燕窝
      roast suckling pig 考乳猪
      pig's knuckle 猪脚
      boiled salted duck 盐水鸭
      preserved meat 腊肉
      barbecued pork 叉烧
      sausage 香肠
      fried pork flakes 肉松
      BAR-B-Q 烤肉
      meat diet 荤菜
      vegetables 素菜
      meat broth 肉羹
      local dish 地方菜
      Cantonese cuisine 广东菜
      set meal 客饭
      curry rice 咖喱饭
      fried rice 炒饭
      plain rice 白饭
      crispy rice 锅巴
      gruel, soft rice, porridge 粥
      noodles with gravy 打卤面
      plain noodle 阳春面
      casserole 砂锅
      chafing dish, fire pot 火锅
      meat bun 肉包子
      shao-mai 烧麦
      preserved bean curd 腐乳
      bean curd 豆腐
      fermented blank bean 豆豉
      pickled cucumbers 酱瓜
      preserved egg 皮蛋
      salted duck egg 咸鸭蛋
      dried turnip 萝卜干

      西餐与日本料理:
      menu 菜单
      French cuisine 法国菜
      today's special 今日特餐
      chef's special 主厨特餐
      buffet 自助餐
      fast food 快餐
      specialty 招牌菜
      continental cuisine 欧式西餐
      aperitif 饭前酒
      dim sum 点心
      French fires 炸薯条
      baked potato 烘马铃薯
      mashed potatoes 马铃薯泥
      omelette 简蛋卷
      pudding 布丁
      pastries 甜点
      pickled vegetables 泡菜
      kimchi 韩国泡菜
      crab meat 蟹肉
      prawn 明虾
      conch 海螺
      escargots 田螺
      braised beef 炖牛肉
      bacon 熏肉
      poached egg 荷包蛋
      sunny side up 煎一面荷包蛋
      over 煎两面荷包蛋
      fried egg 煎蛋
      over easy 煎半熟蛋
      over hard 煎全熟蛋
      scramble eggs 炒蛋
      boiled egg 煮蛋
      stone fire pot 石头火锅
      sashi 日本竹筷
      sake 日本米酒
      miso shiru 味噌汤
      roast meat 铁板烤肉
      sashimi 生鱼片
      butter 奶油

      冷饮:
      beverages 饮料
      soya-bean milk 豆浆
      syrup of plum 酸梅汤
      tomato juice 番茄汁
      orange juice 橘子汁
      coconut milk 椰子汁
      asparagus juice 芦荟汁
      grapefruit juice 葡萄柚汁
      vegetable juice 蔬菜汁
      ginger ale 姜汁
      sarsaparilla 沙士
      soft drink 汽水
      coco-cola(coke) 可口可乐
      tea leaves 茶叶
      black tea 红茶
      jasmine tea 茉莉(香片)
      tea bag 茶包
      lemon tea 柠檬茶
      white goup tea 冬瓜茶
      honey 蜂蜜
      chlorella 绿藻
      soda water 苏打水
      artificial color 人工色素
      ice water 冰水
      mineral water 矿泉水
      distilled water 蒸馏水
      long-life milk 保久奶
      condensed milk 炼乳; 炼奶
      cocoa 可可
      coffee mate 奶精
      coffee 咖啡
      iced coffee 冰咖啡
      white coffee 牛奶咖啡
      black coffee 纯咖啡
      ovaltine 阿华田
      chlorella yakult 养乐多
      essence of chicken 鸡精
      ice-cream cone 甜筒
      sundae 圣代; 新地
      ice-cream 雪糕
      soft ice-cream 窗淇淋
      vanilla ice-cream 香草冰淇淋
      ice candy 冰棒
      milk-shake 奶昔
      straw 吸管

      水果:
      pineapple 凤梨
      watermelon 西瓜
      papaya 木瓜
      betelnut 槟榔
      chestnut 栗子
      coconut 椰子
      ponkan 碰柑
      tangerine 橘子
      mandarin orange 橘
      sugar-cane 甘蔗
      muskmelon 香瓜
      shaddock 文旦
      juice peach 水蜜桃
      pear 梨子
      peach 桃子
      carambola 杨桃
      cherry 樱桃
      persimmon 柿子
      apple 苹果
      mango 芒果
      fig 无花果
      water caltrop 菱角
      almond 杏仁
      plum 李子
      honey-dew melon 哈密瓜
      loquat 枇杷
      olive 橄榄
      rambutan 红毛丹
      durian 榴梿
      strawberry 草莓
      grape 葡萄
      grapefruit 葡萄柚
      lichee 荔枝
      longan 龙眼
      wax-apple 莲雾
      guava 番石榴
      banana 香蕉

      熟菜与调味品:
      string bean 四季豆
      pea 豌豆
      green soy bean 毛豆
      soybean sprout 黄豆芽
      mung bean sprout 绿豆芽
      bean sprout 豆芽
      kale 甘蓝菜
      cabbage 包心菜; 大白菜
      broccoli 花椰菜
      mater convolvulus 空心菜
      dried lily flower 金针菜
      mustard leaf 芥菜
      celery 芹菜
      tarragon 蒿菜
      beetroot, beet 甜菜
      agar-agar 紫菜
      lettuce 生菜
      spinach 菠菜
      leek 韭菜
      caraway 香菜
      hair-like seaweed 发菜
      preserved szechuan pickle 榨菜
      salted vegetable 雪里红
      lettuce 莴苣
      asparagus 芦荟
      bamboo shoot 竹笋
      dried bamboo shoot 笋干
      chives 韭黄
      ternip 白萝卜
      carrot 胡萝卜
      water chestnut 荸荠
      ficus tikaua 地瓜
      long crooked squash 菜瓜
      loofah 丝瓜
      pumpkin 南瓜
      bitter gourd 苦瓜
      cucumber 黄瓜
      white gourd 冬瓜
      gherkin 小黄瓜
      yam 山芋
      taro 芋头
      beancurd sheets 百叶
      champignon 香菇
      button mushroom 草菇
      needle mushroom 金针菇
      agaricus 蘑菇
      dried mushroom 冬菇
      tomato 番茄
      eggplant 茄子
      potato, spud 马铃薯
      lotus root 莲藕
      agaric 木耳
      white fungus 百木耳
      ginger 生姜
      garlic 大蒜
      garlic bulb 蒜头
      green onion 葱
      onion 洋葱
      scallion, leek 青葱
      wheat gluten 面筋
      miso 味噌
      seasoning 调味品
      caviar 鱼子酱
      barbeque sauce 沙茶酱
      tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
      mustard 芥茉
      salt 盐
      sugar 糖
      monosodium glutamate, gourmet powder 味精
      vinegar 醋
      sweet 甜
      sour 酸
      bitter 苦
      lard 猪油
      peanut oil 花生油
      soy sauce 酱油
      green pepper 青椒
      paprika 红椒
      star anise 八角
      cinnamon 肉挂
      curry 咖喱
      maltose 麦芽糖

      糖与蜜饯:
      jerky 牛肉干
      dried beef slices 牛肉片
      dried pork slices 猪肉片
      confection 糖果
      glace fruit 蜜饯
      marmalade 果酱
      dried persimmon 柿饼
      candied melon 冬瓜糖
      red jujube 红枣
      black date 黑枣
      glace date 蜜枣
      dried longan 桂圆干
      raisin 葡萄干
      chewing gum 口香糖
      nougat 牛乳糖
      mint 薄荷糖
      drop 水果糖
      marshmallow 棉花糖
      caramel 牛奶糖
      peanut brittle 花生糖
      castor sugar 细砂白糖
      granulated sugar 砂糖
      sugar candy 冰糖
      butter biscuit 奶酥
      rice cake 年糕
      moon cake 月饼
      green bean cake 绿豆糕
      popcorn 爆米花
      chocolate 巧克力
      marrons glaces 唐炒栗子

      牛排与酒:
      breakfast 早餐
      lunch 午餐
      brunch 早午餐
      supper 晚餐
      late snack 宵夜
      dinner 正餐
      ham and egg 火腿肠
      buttered toast 奶油土司
      French toast 法国土司
      muffin 松饼
      cheese cake 酪饼
      white bread 白面包
      brown bread 黑面包
      French roll 小型法式面包
      appetizer 开胃菜
      green salad 蔬菜沙拉
      onion soup 洋葱汤
      potage 法国浓汤
      corn soup 玉米浓汤
      minestrone 蔬菜面条汤
      ox tail soup 牛尾汤
      fried chicken 炸鸡
      roast chicken 烤鸡
      steak 牛排
      T-bone steak 丁骨牛排
      filet steak 菲力牛排
      sirloin steak 沙朗牛排
      club steak 小牛排
      well done 全熟
      medium 五分熟
      rare 三分熟
      beer 啤酒
      draft beer 生啤酒
      stout beer 黑啤酒
      canned beer 罐装啤酒
      red wine 红葡萄酒
      gin 琴酒
      brandy 白兰地
      whisky 威士忌
      vodka 伏特加
      on the rocks 酒加冰块
      rum 兰酒
      champagne 香槟

      其他小吃:
      meat 肉
      beef 牛肉
      pork 猪肉
      chicken 鸡肉
      mutton 羊肉
      bread 面包
      steamed bread 馒头
      rice noodles 米粉
      fried rice noodles 河粉
      steamed vermicelli roll 肠粉
      macaroni 通心粉
      bean thread 冬粉
      bean curd with odor 臭豆腐
      flour-rice noodle 面粉
      noodles 面条
      instinct noodles 速食面
      vegetable 蔬菜
      crust 面包皮
      sandwich 三明治
      toast 土司
      hamburger 汉堡
      cake 蛋糕
      spring roll 春卷
      pancake 煎饼
      fried dumpling 煎贴
      rice glue ball 元宵
      glue pudding 汤圆
      millet congee 小米粥
      cereal 麦片粥
      steamed dumpling 蒸饺
      ravioli 馄饨
      nbsp;cake 月饼
      green bean cake 绿豆糕
      popcorn 爆米花
      chocolate 巧克力
      marrons glaces 唐炒栗子

      更多翻译详细信息请点击: http://www.trans1.cn
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