油润 bloom

干茶色泽鲜活，光泽好。

枯暗 dry dull

色泽枯燥，无光泽。

调匀 even colour

叶色均匀一致。

花杂 mixed

叶色不一，形状不一。此术语也适用于叶底。

清澈 clear

清净、透明、光亮、无沉淀物。

鲜艳 fresh brilliant

鲜明艳丽，清澈明亮。

鲜明 fresh bright

新鲜明亮。此术语也适用于叶底。

深 deep

茶汤颜色深。

浅 light colour

茶汤色浅似水。

明亮 bright

茶汤清净透明。

暗 dull

不透亮。此术语也适用于叶底。

混浊 suspension

茶汤中有大量悬浮物，透明度差。

沉淀物 precipitate

茶汤中沉于碗底的物质。

高香 high aroma

茶香高而持久。

纯正 pure and normal

茶香不高不低，纯净正常。

平正 normal

较低，但无异杂气。

低 low

低微，但无粗气。

钝浊 stunt

滞钝不爽。

闷气 sulks odour

沉闷不爽。

粗气 harsh odour

粗老叶的气息。

青臭气 green odour

带有青草或青叶气息。

高火 high-fired

微带烤黄的锅巴或焦糖香气。

老火 over-fired

火气程度重于高火。

陈气 stale odour

茶叶陈化的气息。

劣异气 gone-off and tainted odour

烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的气息。使用时应指明属何种劣异气。