美乐是世界上几个著名的红葡萄酒品种之一，又名梅鹿汁、梅乐、梅鹿特。原产法国，欧亚种，栽培面积较大的国家还有意大利、美国、罗马尼亚等。。我国于1892年从西欧引入山东烟台后，1980年前后再次从西欧引入。主要分布在甘肃、河北、山东、新疆、四川、云南、山西等14个地区。
嫩梢绿色。幼叶黄绿色。一年生枝深褐色。成龄叶片中，心脏形，叶柄洼窄拱形，秋叶红色。两性花。果穗中，圆锥形～有歧肩，果粒着生紧，粒中，卵圆形，紫黑色。百粒重180～250g，每果有种子2～3粒，汁多味甜。浆果含糖量180～195g／L，含酸量7～9g／L，出汁率70～75％。所酿之酒宝石红色，醇和浓郁，酒体体丰满，回味佳。
植株生长势中，芽眼萌发率与结实力中，产量中，抗病与抗逆性较强，适于立架栽培，中、短梢修剪。生长日数为130～140天，有效积温3000～3100℃。
该品种农业栽培性状较好，酒质良，生长势强，产量较高，极易早期丰产。抗病性较强，对土壤适应性差，喜肥沃，沙质土壤。是世界酿造红葡萄酒的良种之一。