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江南红烧肉

放大字体缩小字体发布日期:2008-09-24 浏览次数: 781
核心提示:原料:特选中方肉(五花肉)350克,百叶节8个,青壳草鸡蛋一只 调料:糖100克,老抽50克,姜、葱少许,啤酒少许 做法: 1.将五花肉改刀成1寸的立方块,入沸水焯一下,捞出沥干水分备用。 2.油锅烧至七成热,下入肉、姜、葱,大火煸炒20分钟后加入糖、老抽、啤酒,大火煮

      原料:特选中方肉(五花肉)350克,百叶节8个,青壳草鸡蛋一只
      调料:糖100克,老抽50克,姜、葱少许,啤酒少许
      做法:
      1.将五花肉改刀成1寸的立方块,入沸水焯一下,捞出沥干水分备用。
      2.油锅烧至七成热,下入肉、姜、葱,大火煸炒20分钟后加入糖、老抽、啤酒,大火煮沸、小火收干后出锅,摆盘后淋上少许熟油即可。
      高压锅也可以做红烧肉。先将五花肉在油锅内煸炒,再放入高压锅内,加入调料,添水烧制。

      关键词: 江南 红烧肉


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