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蟹粉拌面

放大字体缩小字体发布日期:2008-09-23 浏览次数: 605
核心提示:原料:熟蟹粉45克,细面75克,姜末少许 调料:盐25克,鸡精25克,黄酒20克,高汤少许 做法: 1.将水煮沸,煮至八成熟时捞起备用。 2. 油锅烧七成热,下入蟹粉、姜末、黄酒,炒香后加入盐、鸡精、高汤拌均,再加入面一起翻炒,出锅前加入葱花即可。 在取蟹粉时,通常要先

      原料:熟蟹粉45克,细面75克,姜末少许
      调料:盐25克,鸡精25克,黄酒20克,高汤少许
      做法:
      1.将水煮沸,煮至八成熟时捞起备用。
      2. 油锅烧七成热,下入蟹粉、姜末、黄酒,炒香后加入盐、鸡精、高汤拌均,再加入面一起翻炒,出锅前加入葱花即可。
      在取蟹粉时,通常要先将蟹蒸熟,一般来说在蒸笼上蒸二三十分钟即可。
      提供剔蟹腿肉的方法:将蟹肚朝上头朝外放置,用手向前扳下蟹腿,然后剪去两头,再用一根筷子在蟹腿上滚压,挤出腿肉。

      关键词: 蟹粉 拌面


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