很多人对于葡萄酒的种类划分还是很模糊，对于葡萄酒，干红，干白等概念处在一片混乱之中。这里给大家列举一下葡萄酒的种类划分。
一、按照葡萄酒颜色分类
红葡萄酒：酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。
白葡萄酒：酒液颜色一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金黄色的葡萄酒。
桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。
二、 按照二氧化碳的压力分类
平静葡萄酒（still wines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒。
起泡葡萄酒（sparkling wines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力高于或等于0.05Mpa的葡萄酒。
1）低泡葡萄酒（semi-sparkling wines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。
2）高泡葡萄酒（sparkling wines）：是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。
三、按照含糖量分类
一般的葡萄酒可分为以下四种类型
干型（dry）：含糖量小于或等于 4g/l的葡萄酒。
半干型（semi-dry）：含糖量一般为4-12g/l之间。
半甜型（semi-sweet）：含糖量不超过45g/l的葡萄酒；需要注意的是，高泡葡萄酒没有半甜这种类型。
甜型（sweet）：含糖量超过45g/l。
高泡葡萄酒可分为以下五种类型
天然（brut）：含糖量小于或等于 12.0g/l。
绝干（extra-dry）：含糖量一般为12.1-17.0 g/l之间。
干（dry）：含糖量一般为17.1-32.0 g/l之间。
半干（semi-dry）：含糖量一般为32.1-50.0 g/l之间。
甜（sweet）：含糖量超过50g/l。
四、特种葡萄酒（special wines）
特种葡萄酒是指鲜葡萄或者葡萄汁在采摘或者酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。
冰葡萄酒（icewines）
贵腐葡萄酒（noble rot wines）
利口葡萄酒（liqueur wines）
产膜葡萄酒（flor or film wines）
加香葡萄酒（flavoured wines）
葡萄汽酒（carbonated wines）
山葡萄酒（V.amurensis wines）
脱醇葡萄酒（non-alcohol wines）
低醇葡萄酒（low alcohol wines）
发布日期：2016-03-31 来源：葡萄酒伙伴网
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