美酒爱好者必知：感恩节大餐选酒心机

    为丰盛的感恩节大餐选酒，真可谓是步步雷区，何况还得迎合所有人的口味。不过再怎么难，也难不倒我们的心机girls 和boys们。

    对于感恩节，首先你得明白以下几点：

    1.　　　火鸡本身是没有什么味道的，因此应该更多地考虑其它的配菜；

    2.　　　许多人都喜欢推荐黑皮诺和雷司令，因为它们几乎可以搭配任何东西；

    3.　　　由于感恩节是美国人的节日，因此美国葡萄酒也会是一个不错的选择。

    以上这些都没错。但是，心机党们却有自己的见解，那就是，把桌上的菜肴通通忽略掉。

    感恩节大餐一般会把各种各样的食材汇集在一起，如烤火鸡、肉汁、填料、青豆、土豆泥、山药、蔓越莓酱，还有很多其它的食物等等。咬一口火鸡，也许你都无法确定你咬的是白肉、红肉，有肉汁还是没有肉汁；再来一口小洋白菜，是烤的，还是蒸的还是涂了奶油的？依然摸不准；最后还得来一口蜜饯山药。这般复杂，心机党们才不会傻傻地在这里琢磨来琢磨去该配哪款酒，而是看和什么人一起用餐来考虑选什么样的酒，因为只要所选的酒能够取悦在座的客人就算成功啦。
 

    那么感恩节那天你家的客人会是什么样的呢？大致可以分为以下三类（附推荐酒款）：

    保守派

    -美国加州卡勒拉霞多丽干白葡萄酒（Calera, Central Coast Chardonnay, California, USA）：清爽，带有一丝新橡木的香料味。

    -法国勃艮第法莱丽干红（Domaine Faiveley, Mercurey Rouge, Burgundy, France）：长辈们会比较喜欢，充满脆爽的浆果风味、带有一丝新鲜的草本和精致的单宁，应该也能让其他人都满意。

    温和冒险派

    -意大利皮埃蒙特巴罗洛侯爵德尔托玛莱亚巴贝拉干红葡萄酒（Marchesi di Barolo, Maraia Barbera di Monferrato, Piedmont, Italy）：明快的浆果风味，收尾时带有独特而轻微的尘土气息

    -美国纳帕谷特拉费森雷司令干白葡萄酒（Trefethen, Dry Riesling, Napa Valley, USA）：是纳帕谷非常稀有的干型雷司令，具有柑橘类香气和活泼的酸度。

    怪诞派

    -意大利派洛朋索阿维经典干白葡萄酒（Pieropan, Soave Classico, Veneto, Italy）：经典的花香

    -法国普罗旺斯桃红