买葡萄酒一定要看年份吗？

    很多消费者在选购进口葡萄酒时，喜欢顺便问一下年份，实际上市售200元人民币以下的葡萄酒，都不讲究年份，属于越快喝掉越好的葡萄酒。
 

    葡萄酒的年份，就像《达芬奇密码》中的数字那样，假如将其一一破解开，你甚至可以奇迹般地从中了解到宗教、人类和外太空的奥秘。对于不识年份的人来说，年份就像是一个永远具有吸引力的谜题。
 

    “年份”这个词，对于葡萄酒来说具有特色的含义。它是指葡萄采收酿造的时间，它和生产日期即装瓶时间是不同的。这样的葡萄酒我们称之为年份酒。
 

    一般情况下，好年份的葡萄酒不仅有极佳的口感，同时也会吸引许多的葡萄酒爱好者竞相购买和收藏。
 

    在欧洲，葡萄酒生产年份是非常重要的一个葡萄酒质量信息。首先，它可以证明葡萄酒的酒龄，其次代表着收获年份的质量水平。
 

    我们知道葡萄的生长受诸多因素的影响，尤其是光照时间，降水量等气候要素，还会遇到一些霜冻、阴雨等自然灾害。因此，葡萄的生长会随着每年气候的变化而不同，葡萄的收成也就有了好坏年景之分，葡萄酒的质量就随之出现了差异。
 

    在法国等欧洲国家，每年对于各个葡萄产地（波尔多、勃艮第等）的葡萄收成情况划分等级，进行公告，并形成惯例。
 

    年份葡萄酒不一定就是百分百的含量，它可以加入其它年份的葡萄酒，根据我国的法律，其它年份的葡萄酒不能超过20%。一般情况下，年份葡萄酒的质量和价格会高于非年份葡萄酒，要知道特别好的年份是很少的，所以大多数的葡萄酒都是不需要表明年份的。
 

    一些权威葡萄酒组织还发布了葡萄酒年份表，对不同产区、不同年份的葡萄酒进行打分，以帮助人们更好地采购和饮用葡萄酒。

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