引种无核葡萄在昆明地区的表现及果实品质综合评价_食品文库_食品伙伴罐�/title>

摘要：为丰富昆明地区鲜食葡萄品种的栽培多样�?�?7个引种无核葡萄品种在昆明地区的栽培特性和果实品质进行调查和综合评价。结果表昍��?）根�?7个品种的熟性可分为极早熟、早熟、中熟、晚熟和极晚�?�?植株长势差异较大,具有丰富的遗传多样�?蕴含着良好的选择潜力;�?� 17个品种的形态指标变异系数介�?3.43%�?3.49%,其中百粒重和单粒质量变异系数最�?�?）可将成熟时�?7个品种的果实色泽分为4�?即黄绿色、粉红色、红色和蓝墨�?可滴定酸TA是果实品质综合评价的重要指标之一;�?）各品种的穿刺力（Fsk）介�?.38�?.65 N,穿刺能量（Wsk）介�?.24�?3.35 mj,不同品种在硬度和口感上存在较大变弁��?）通过建立无核葡萄综合品质评价模型,得到17个品种的优良度排�?筛选出综合品质优良的品种是��美丽无核��紫甜无核��?lsquo;郑果大无�?rsquo;,最差的品种�?lsquo;希姆劳特��康能无核��金星无核��,同时可将17个品种聚�?�?较好地区分开了不同优良度的品种�

关键词：无核葡萄;栽培特�?果实综合品质;主成分分枏�聚类分析;