质构仪相关SCI论文—草鱼肌肉质构测定

贡献者: tengba
文件类型：PDF文档
文件大小：5.48M

所需书券: 0张
更新日期：2021-11-02 14:31
浏览次数：1128 下载次数：45

详细介绍

近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所在农林科学领域TOP期刊《Aquaculture》(IF=4.242)在线发表了题为“Reactive oxygen species (ROS)-mediated regulation of muscle texture in grass carp fed with dietary oxidants"的研究论文，在该研究论文中，研究人员利用上海腾拔Universal TA研究型质构仪测定草鱼的硬度、弹性、咀嚼性和粘附性等指标。这是上海腾拔质构仪助力珠江水产研究所在国际期刊《Aquaculture》、《Food Chemistry》和《Foods》发表论文后，再次助力珠江水产研究所在国际期刊《Aquaculture》发表论文。

标签：研究中国水产论文草鱼农林珠江

所属分类：其他资料毕业设计和论文渔业水产生产技术

下载地址

主站下载

加入收藏

声明：本资料由网友自发上传分享，本站不对其内容进行修改。如该资料相关内容侵权，请通知我们。