不同薄膜包装对芙蓉李采后贮藏品质的影哌�/h1>

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详细介绍

摘要：为探讨不同薄膜包装对芙蓉李采后贮藏品质的影响，进行3种薄膜（厚度�?.006 mm保鲜袋、厚度为0.06 mm密实袋和厚度�?.04 mm气调袋）的包装和不包装处理，4℃低温贮�?0 d，分析贮藏期间果实、果肉硬度以及可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、丙二醛含量和总抗氧化能力变化情况。结果表明，与对照相比，密实袋可有效抑制芙蓉李整果果实和果肉的硬度下降，3种薄膜包装处理降低了果实可溶性固形物和可滴定酸含量，提高了果实总抗氧化能力，对可溶性糖含量无显著影响，仅密实袋和气调袋可在贮藏后期减缓丙二醛含量的积累�

关键词：芙蓉李，采后，薄膜包装，低温，贮藏品�?/span>

标签� 品质 包装 贮藏 保鲜 薄膜

所属分类： 包装材料 食品储运 质量管理

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