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当前位置: 首页 » 食品文库 » 冻干猕猴桃片的质构分析

冻干猕猴桃片的质构分析

PDF文档

贡献者: tengba
文件类型：PDF文档
文件大小：518.34K

所需书券: 0张
更新日期：2018-03-20 16:36
浏览次数：1001 下载次数：69

详细介绍

猕猴桃又称奇异果，被认为是营养密度最高的常见水果，富含人体所需的多种维生素和氨基酸，我国市面上常见的猕猴桃的产品品类较单一，多为果脯、果汁类，冻干猕猴桃脆片膨松酥脆，而且很好地保持了原料本身的色泽和营养成分，提高了猕猴桃的附加值，具有很好的市场发展前景。

标签：水果密度氨基酸维生素猕猴桃

所属分类：其他资料果蔬食品检测

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