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螺杆挤压生产高凝胶强度的低温溶解江蓠属琼脂
贡献者:
苦瓜不苦
文件类型:PDF文档
文件大小:00
所需书券: 0张
更新日期:2015-03-31 09:15
浏览次数:
456
下载次数:
52
详细介绍
螺杆挤压生产高凝胶强度的低温溶解江蓠属琼脂
为了获得在60℃低温溶解且凝胶强度高的琼脂粉,以中国产的江蓠琼脂粉为原料,采用双螺杆挤压加工技术予以改性,研究了加工温度、水料比、螺杆转速和模孔直径对琼脂低温溶解性质的影响,并采用Box-Behnken设计及响应面分析法优化其加工工艺参数。
标签:
研究
生产
工艺
中国
设计
温度
参数
性质
溶解
凝胶
螺杆
琼脂
所属分类:
食品机械
食品检测
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生产技术
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