《食品安全国家标� 辐照食品的鉴� 电子自旋共振波谱法》征求意见稿

《食品安全国家标� 辐照食品的鉴� 电子自旋共振波谱法》征求意见稿
本标准规定一种可检测含骨食品和含纤维素食品是否接受过辐照的鉴定方法。通过对待检产品进行电子自旋共振现象检测，可判定产品是否接受过辐照、�br /> 实验室研究已经证实电子自旋共振波谱法能有效用于辐照含骨食品和含纤维素食品的鉴定，涉及产品包括干果、香辛料、新鲜水果蔬菜、谷物和含骨动物产品等、�br />