食品安全地方标准 蓝莓果汁饮料（编制说明）

蓝莓学名越橘，原产于北美，是地球上少有的蓝色食物之一。我国的野生蓝莓资源主要分布在大兴安岭和小兴安岭地区。蓝莓果营养成分丰富，浆果中富含有抗氧化物的原花青素，以及多种氨基酸，糖、有机酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、绿原酸和K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。因此蓝莓因具有独特风味及营养保健功能，被联合国粮农组织列为人类五大保健食品之一。