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食品化学脂2

来源：优酷 上传日期：2015-07-04 播放次数： 112
视频介绍
食品化学脂2
固体脂肪指数，常见油脂的熔点，油脂的化学性质，脂肪的自动氧化及其控制。

来自： http://v.youku.com/v_show/id_XMTM2MzQ0NTgw.html?from=y1.2-1-87.3.7-1.1-1-1-6-0
关键词： 脂肪食品化学
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