江南大学——食为天，安为先04

来源：网易公开课上传日期：2013-12-04 播放次数：44

视频介绍

江南大学——食为天，安为先04 化学性危害的防控

有些化学性危害能令人在短时间内出现食物中毒症状，但更多种类的化学性危害会扰乱人体的新陈代谢，致癌、致畸、致突变等，从而备受人们关注。为了帮助听众真正了解化学性危害，本讲结合具体案例，阐述化学性危害的种类与来源，帮助大家了解有效防控食品中化学性危害的方法。

来自：http://v.163.com/movie/2013/5/U/2/M970N8D7J_M97LKH8U2.html

关键词：化学性危害江南大学

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