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江南大学——把酒论科技04

来源：网易公开课  上传日期：2013-11-23  播放次数：116
视频介绍
江南大学——把酒论科技04  感知酒——酒的风味和品评（一）

   本讲主要介绍酒类风味的化学本质和感官常识，包括风味的本质与基础、感官中嗅觉、味觉和触觉常识。

来自：http://v.163.com/movie/2013/5/H/D/M970N3O7U_M993GKDHD.html
 
关键词： 江南大学  酒  酒制造     
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