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耶鲁大学:有关食物的心理学、生物学和政治学-14

来源:网易公开课 上传日期:2012-07-26 播放次数: 19
视频介绍


耶鲁大学:有关食物的心理学、生物学和政治学-14

食品工业的前景


本课程涵盖了吃的研究,因为它会影响每一个人类的健康。 主题包括口味喜好,对食物的反感,食物宗教,食物舒适性,社会仪式饮食,为粮食问题的社会规范的责任。 还审查营养不良的问题,例如,饮食失调,肥胖流行和全球影响的儿童食品广告的原因,贫穷和粮食,以及现代化环境如何影响每个人的饮食习惯。

来自:http://v.163.com/movie/2010/1/0/T/M6GGL5K9G_M6GGT5N0T.html
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