耶鲁大学：有关食物的心理学、生物学和政治学-8

来源：网易公开课上传日期：2012-07-26 播放次数：17

视频介绍

耶鲁大学：有关食物的心理学、生物学和政治学-8

营养转化和全球性食物问题

本课程涵盖了吃的研究，因为它会影响每一个人类的健康。主题包括口味喜好，对食物的反感，食物宗教，食物舒适性，社会仪式饮食，为粮食问题的社会规范的责任。还审查营养不良的问题，例如，饮食失调，肥胖流行和全球影响的儿童食品广告的原因，贫穷和粮食，以及现代化环境如何影响每个人的饮食习惯。

来自：http://v.163.com/movie/2010/1/B/S/M6GGL5K9G_M6GGP7JBS.html

关键词：耶鲁大学营养全球性

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