4.1　原料要求 生乳应符合GB 19301的规定。 4.2　感官要求 应符合表1的规定。 表1　感官要求 项 目　要 求　检验方法 色泽　呈乳白色或微黄色。　取适量试样置于50 mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味。 滋味、气味　具有乳固有的香味，无异味。　 组织状态　呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。　 4.3　理化指标 应符合表2的规定。 表2　理化指标 项 目　指 标　检验方法 脂肪