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食品安全知识及食品出厂检验培训（成都/南宁/郑州/广州/长沙/线上）

培训时间： 2022-09-28 至 2022-09-30结束

培训地点：中国（成都/南宁/郑州/广州/长沙/线上均有排期，具体详情请咨询客服）

培训机构：广州广电计量检测股份有限公司

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培训简介

各企业及相关人员：

为加强食品企业人员的安全管理和出厂检验技术能力，更好适应岗位需要，尽可能少受疫情影响，在疫情防控期间，广电计量特组织食品安全管理及食品出厂检验培训班，为每一位食品企业人员提供线上及线下交流机会，让我们一起来充好电。

食品安全管理培训内容：
1、《食品安全法》的解读；
2、食品生产通用卫生规范；
3、食品安全国家标准GB7718《预包装食品标签通则》；
4、GB2760《食品添加剂的使用规定》等的解读；
5、食品安全的安全管理与控制；
6、食品安全风险管理与突发事件应急管理；
7、食品检验基础等；
8、食品生产许可证（SC）新规和办证流程；

食品出厂检验培训内容：
1.食品检验基础知识
2.食品安全国家标准
a)食品理化检验：GB 5009.2-GB 5009.7 食品的相对密度的测定、水分的测定、灰分的测定、蛋白质的测定、脂肪的测定、还原糖的测定等；
b)食品微生物学检验： GB4789.2-GB4789.3菌落总数的测定、大肠菌群计数等。
c)常用分析仪器的操作：阿贝折射仪、电热恒温干燥箱、天平、酸度计、电导率仪和分光光度计等。
3.实验室实操培训
食品微生物检验、分析方法实操：滴定分析法等。

授课老师

梁海林	梁海林讲师-高级食品检验工程师，掌握常规检验、计量以及设备期间核查、测量不确定度等公开课授课能力，并具备检测实际操作经验，曾为多种类型企业开展CNAS及CMA实验室项目辅导。
耿晓东	广州广电计量检测股份有限公司耿晓东具备实验室认可（CNAS）咨询辅导、检验检测机构资质认定（CMA）咨询辅导、计量标准考核咨询辅导、食品安全法律法规及标准的培训、计量校准知识的培训等能力，曾授课于多间食品行业、烟草制造中心、农产品行业以及机器行业等企业。
高山山	高山山，广州广电计量检测股份有限公司农产品食品检验员高级工程师及培训专家。2013年开始参与食品农产品实验室筹建工作，具备食品农产品实验室筹建及项目管理实战经验，具有CMA/CATL评审及扩项经验。；熟悉中国合格评定委员会（CNAS）国家实验室认可各项规则及要求，具有丰富的实验室策划及管理经验；熟悉食品出厂检验项目检测技术；在食品实验室技术方面的设备期间核查、测量不确定度、方法确认等具备丰富的经验；熟悉农产品食品检验员的授课及申报流程。
张汝锋	广州广电计量检测股份有限公司技术培训讲师 -张汝锋张汝锋隶属于广州广电计量检测股份有限公司技术培训讲师，熟悉食品、化学实验室分析检测理论及实操，同时具备实验室计量实战经验以及食品企业二方审核实战经验。
杨宇飞	广州广电计量检测股份有限公司杨宇飞 1、2016年开始参与国家模具产品质量监督检验中心筹建工作，具备实验室筹建及项目管理实战经验，具有CNAS/CMA评审及扩项经验。 2、熟悉中国合格评定委员会（CNAS）国家实验室认可各项规则及要求，具有丰富的实验室策划及管理经验。 3、在实验室技术方面的设备期间核查、测量不确定度、方法确认等具备丰富的经验。
张涵	广州广电计量检测股份有限公司张涵熟悉食品、化学实验室分析检测理论及实操，具备实验室监督评审实战经验，曾开展的课程计量专业：长、热、力、电、衡、容量计量检定规程/校准规范培训、计量基础知识培训、食品安全管理员培训、食品检验员培训、设备期间核查培训。

适合对象

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生