茶树生于灵山，得雨露日月光华滋养，清和之气代代相传，誉为尘外仙芽。而一枚茶叶采摘下来，需经过揉捻、烘焙、紧压等诸多工艺处理后，方能成为可供人们冲泡的茶叶。

     作为生活的重要饮品之一，如何能让大众喝到一杯放心且独特的茶便是茶工作者的一份责任。

     评茶员学习课程的设置和考评制度的确立，便是一个合理公平的方式。

     评茶员课程一直是蒋蒋茶书院的核心课程，我们精心选样，谨慎择师，为的是让大家在学习中得到更专业公正的知识，建立基础审评体系。

     此次，我们将所有评茶员课程统一到农机院校区，为的是让大家在感官审评基础上增加理化检测项目，更加全面的学习评茶。

 

课程内容：

1、茶叶基础理论与茶叶化学

2、茶叶审评基础知识（实操评茶员国标审评程序）

3、茶叶审评流程理论（实操评茶员国标审评程序）

4、绿茶品质特征与审评（实操绿茶审评）

5、白茶品质特征与审评（实操白茶审评）

6、黄茶品质特征与审评（实操黄茶审评）

7、乌龙茶品质特征与审评（实操乌龙茶审评）

8、乌龙茶品质特征与审评（实操乌龙茶审评）

9、红茶品质特征与审评（实操红茶审评）

10、黑茶品特征与审评（实操黑茶审评）

11、黑茶品特征与审评（实操黑茶审评）

12、花茶品质特征与审评（实操评茶员国标审评程序）

师资力量（授课老师排名，不分先后）：

行业人士。

中级4800元/人，高级5800元/人（含学费、证书费、资料费、考核费、用具使用费等）。

什么是评茶？

评茶员是审评人员用感官鉴别茶叶的过程。即审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉的辨别能力，对茶叶产品的外形、汤色、香气、滋味及叶底等品质因子进行审评，从而达到鉴定茶叶品质的目的。

 

为什么要学习评茶？

1、评茶员运用评茶技术审评茶叶，更好地识别茶叶的好坏、等级，有效提高茶企、茶商的茶产品质量，同时进行有效的市场定价，促进茶厂、茶企、茶商实现有效的市场竞争，从而促进茶产业的良性健康发展。低优次的鉴别，对茶叶评定等级。

2、茶叶生产认证条件之一是茶厂、茶企至少具备一名中级以上评茶员，所以茶厂、茶企的生存发展，必须具备评茶员的中级以上的技能人才。

3、茶叶审评对茶叶生产起到指导地促进作用；对科学研究起到一个客观评定的作用；茶叶贸易必须用审评与检验来确认品质与价格。

 

我们的优势是什么？

1、专业师资团队，茶行业内资深茶学讲师、知名茶叶审评专家，针对各类茶叶审评进行专题讲解。此次培训引导学员在提升专业职业技能的同时，也将进一步加深大家对行业发展现状的了解和掌握，力所能及的对茶行业发展做出贡献。

2、新校区的理化检测课程更是在感官审评的基础上，结合茶的生物学特性进一步学习茶叶中特有的成分的形成与转化，将科学与实践相结合。

 

报名条件：

联 系 人： 高老师

电  话：15376602038（微信同号）

座  机：0535-2122191

邮  箱：ctc@www.sqrdapp.com

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