培训简今�/span>

各有关单位：

为普及相关专业知识及时弥补相关从业人员对茶叶感官检验职业技能的空白，使得相关从业人员能够迅速掌握茶叶感官品鉴专业技能，满足特殊工种持证上岗要求，我单位将举劝�strong>��评茶�?rdquo;高级培训�?/strong>，请各单位积极组织派员参加，具体培训事宜如下９�/p>

培训内容

1．茶叶基础知识与分类（茶叶的命名、茶叶的分类、各类茶的品质特征、）：�/p>

2．茶叶审评与检验（评茶室设备与要求、茶叶扦样、评茶用水、评茶程序）：�/p>

3．茶叶感官审评操作步骤；

4．绿茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

5．红茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

6．黑茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

7．乌龙茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

8．白茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

9．黄茶的加工工艺及审评技术（操作训练）；

10．综合训练、理论考试、实操鉴定考核、�/p>

11．参加者通过学习茶叶感官审评方法知识，基本掌握茶叶审评的方法和技术；结合实际审评训练，能分辨出茶叶的优劣，可以掌握对茶叶外形、香气、汤色、滋味、叶底的基本判断、�/p>

授课老师

适合对象

1．各级市场监督管理部门的食品生产监管人员、食品流通监管人员、食品经营监管人员、食品抽检人员、食品检测人员、餐饮服务监管人员、食品安全协调人员及相关业务人员� 2．食品检验检测机构的质量负责人、技术负责人、报告审核人员、授权签字人员、实验室检验人员、抽样人员；生产许可证审查人员、食品检验检测实验室审评人员（CNAS/CMA）及相关业务人员� 3．各大专院校、科研院所相关专业课的教学老师及相关人员； 4．茶叶种�?生产加工企业负责人、技术负责人、质量负责人、加工人员、销售人员、专卖店负责人、相关业务人员�

培训证书

1．经考试合格颁发统一印制的“茶叶感官审评职业技能”培训证书（�?0学时），此证书可作为专业任职、上岗、职称评定、人才流动、实验室认可、继续教育及专业技术能力考核的重要依据； 2．经考核鉴定通过颁发“评茶员技能等级证书”该证书为劳动者从事相应职业的资格凭证，表明持证人员具备该职业（工种）相应技能等级水平，全国通用、长期有效�