食品伙伴网“工业化餐饮联盟”自成立以来，不断接收到盟友提出的专题培训需求，希望在餐饮工业化领域进行细分专题的深入探讨，故食品伙伴网推出“中餐标准化深度研学体验系列培训”。

2022年5月食品伙伴网将联合武汉轻工大学推出系列培训第三期“面条工业化生产加工技术培训班”，以技术理论+实操教学结合的形式，为餐饮行业及餐饮供给侧企业提供餐饮食品研发生产技术的交流学习机会，武汉轻工大学是国内研究“米面粮油”方面的权威，此次食品伙伴网与武汉轻工大学强强联合，期望助力企业技术创新升级。

培训内容：
第一天
8:30-9:00 面制主食工业化发展现状与趋势分析
9:00-10:00
面条的种类、原料选择与加工工艺概述
问题交流与答疑
10:00-10:15 休息交流
10:15-11:00
常温即食面条的研发加工工艺及保鲜技术
问题交流与答疑
11:00-12:00
冷冻熟面的研发生产工艺与关键技术
问题交流与答疑
12:00-13:30 午餐/午休
13:30-14:30
面条中添加剂的应用实例讲解
问题交流与答疑
14:30-16:00
面条生产加工设备应用实例详解
问题交流与答疑
16:00-17:30
面条的感官评价标准及实例讲解
问题交流与答疑
第二天
8:30-9:00 餐饮主食功能化与个性化趋势解读
9:00-10:30 低GI杂粮面的研发生产加工技术
10:30-10:45 休息交流
10:45-11:45
工业化生产武汉热干面的工艺流程
问题交流与答疑
11:45-13:30 午餐/午休
13:30-15:00
【实操】常温即食面条/杂粮面等
讲解+感官评价
15:00-15:15 休息交流
15:30-17:00
【实操】冷冻熟面/乌冬面等
讲解+感官评价
17:00-17:30 颁发结业证书，培训合影留念

联系人：

于老师  18906382430（同微信）
黄老师  18905354390（同微信）