各相关单位： 

为了保障我国肉制品的品质与安全，提高各实验室人员检测业务能力，保障监测数据准确性、真实性，推动肉制品行业健康发展，由能力验证网主办，食品伙伴网协办“肉制品中蛋白质、脂肪检测实验室间比对暨全国第一届肉制品检测大赛”活动。通过本次活动促进技能人才培养，推动检测技能培训，弘扬工匠精神，进一步推动我国经济社会高质量发展。

为确保大赛顺利进行、取得实效，现将赛事计划通知如下：

一、大赛宗旨

为更好地激励检测从业者崇尚技能、勤学苦练、争创一流、求实求真，掀起对技术、操作的更高追求，加快培养和选拔高技能人才，促进肉制品检测行业人才队伍提质增量，努力推动建立肉制品检测领域新高度。

二、主办单位：能力验证网（烟台联食检测科技有限公司）

协办单位：食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）

支持单位：北京美正检测技术有限公司、烟台喜旺食品有限公司

三、活动时间：2022年3月

四、活动内容：

本次实验室间比对（大赛）采取“线上培训→分发样品→检测报数→数据分析→通过发证→总结暨颁奖大会”的方式进行。过程严格按照T/FDSA 022-2021《食品检验检测实验室间比对 通用要求》（本标准由食品伙伴网、能力验证网联合起草编制，中国食品药品企业质量安全促进会发布）进行，各实验室独立检测，严格按照要求进行数据统计。

对于结果满意的实验室，发放实验室间比对结果满意证书。对于获奖人员和单位，发放纸质版获奖证书。

五、活动日程：

技术说明

（一）比对（大赛）项目：蛋白质、脂肪

（二）比对（大赛）依据方法：

实验室（实验人员）按照日常检测程序和方法进行检测，检测方法可选用国标、行标等相关标准或非标方法。如采用非标方法，请将方法在结果报告单备注栏进行描述。

（三）大赛评比规则：

1. 评比标准

大赛组委会对检测结果汇总后，按照能力验证方式对数据进行统计处理，将“|z比分数|”按非降序排列，依次确认获奖单位（个人）。对于|z比分数|相同的单位（个人），以报名先后顺序依次确认获奖单位（个人）。

注：获奖单位（人员）结果必须|z比分数|≤2。大赛最终解释权归能力验证网所有。

2. 大赛评审组

【 评审组长 】外聘专家1名

【评审组组员】外聘专家2名

能力验证网内部专家1名

（四）大赛奖项设置

一等奖：1名  《第一届全国肉制品检测大赛一等奖证书》

二等奖：2名  《第一届全国肉制品检测大赛二等奖证书》

三等奖：3名  《第一届全国肉制品检测大赛三等奖证书》

联系人：杨玲

联系电话：18006456954（微信同号）

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