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HACCP内审员培训课程（天津）
培训时间： 2010-05-12 至 2010-05-14结束 培训地点： 天津市经济技术开发区第五大街41号SGS大厦2层SGS培训教室 培训机构： SGS通标标准技术服务有限公司北京总部
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1. SGS 集团及针对食品业的服务
2. HACCP 的起源
3. HACCP 的前提方案
1）GMP 2）SSOP
4. HACCP 的预备步骤
1 ) HACCP小组的建立
2 ) 产品描述和运输方式
3 ) 确定产品的预期用途和消费者
4 ) 制定产品的流程图
5 ) 验证产品流程图
5. HACCP原则
原则一：危害分析
原则二：识别关键控制点
原则三：确定关键限值
原则四：关键控制点的监控
原则五：纠正措施
原则六：HACCP的验证程序
原则七：保留记录体系
6. 讨论
7. 考试
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2、课程特点：
小班教学，集中有效的授课环境
实用性强，简明易掌握
经典实例，理解更容易
SGS资深培训讲师，多媒体教学，与您分享食品安全管理的精髓
3、培训费用包括教材（纸本）、证书、午餐、茶点。
职能标签：
管理员
内审员
知识点：
食品
控制
消费者
安全管理
前提方案
危害分析
关键控制点
质谱通量技术
流通
品质
开发
脂肪酸
风险筛查
安全
标准
食品安全
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