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 本培训已不能参加 |
更新日期：2012-03-16 浏览次数：2049
状态：
| 起止日期 | 2012-04-24 至 2012-04-25 |
| 培训分类 | 雷竞技百科 管理 |
| 培训机构 | SGS通标标准技术服务有限公司北京总部 |
| 合作单位 | 雷竞技电竞 |
| 适合对象 | 企业管理者代表、厨房管理人员、卫生管理员、厨师长、餐饮相关部门主管 |
| 培训周期 | 2天 |
| 培训费用 | 2500元/人 |
| 开班省市 | 北京市 |
| 详细地址 | 北京市海淀区阜成路73号世纪裕惠大厦5层SGS培训教室 |
| 授课教师 | SGS资深培训讲师 |
| 课程内容 | 课程详细内容 要素一：合法性 1. 《中华人民共和国食品安全法》餐饮相关内容的理解与应用 2. 《食品卫生法》和《食品安全法》法律责任比较 3. 餐饮服务食品安全监督管理办法（草案） 4. 餐饮服务食品安全操作规范（征求意见稿） 要素二：厨房管理科学性 1. 厨房人力资源管理 2. 厨房设计布局与设备管理 3. 现代厨房运行管理规范 要素三：餐饮卫生和安全管理的合理性 1. 餐饮采购以及供应商管理 2. 餐饮加工过程中的危害分析 3. 餐饮加工过程中的危害控制以及预防措施 4. 员工个人卫生规范 5. HACCP体系及其在餐饮安全管理中的应用 要素四：食物中毒的控制以及预防必要性 1. 与食品安全有关的基本概念 2. 餐饮业食物中毒的特点 3. 引起食物中毒的原因以及预防 4. 食品安全案例分析 |
| 其他信息 | 1、课程特点： 小班教学，集中有效的授课环境 实用性强，简明易掌握 经典实例，理解更容易 SGS资深培训讲师，多媒体教学，与您分享食品安全管理的精髓 2、培训费用包括教材（纸本）、证书、午餐、茶点；成功完成本课程并考试合格者将获餐饮业食品安全必备的四大要素培训证书。 |
| 联系方式 | 联系人：李老师 电话：0535-2122280 手机：18153529010 邮箱：train01@www.sqrdapp.com |
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