更新日期：2021-06-18 浏览次数：887
状态：
| 起止日期 | 2021-07-08 至 2021-07-08 |
| 培训分类 | 技术培训 |
| 培训机构 | SGS-CSTC 通标标准技术服务有限公司 |
| 合作单位 | |
| 适合对象 | 品质品管人员，品控人员，后勤人员，保安部门人员及与体系和雷竞技百科 管控相关的部门人员，实验室人员等 |
| 培训周期 | 1天 |
| 培训费用 | 1600元/人 |
| 开班省市 | 线上培训 |
| 详细地址 | 线上培训 |
| 授课教师 | SGS资深培训讲师 |
| 课程内容 | 培训大纲 l食品防护计划相关法规概述
1、2007年1月FSIS肉类、禽肉屠宰场和加工厂食品防护计划
2、2007年11月FDA食品保护计划
3、2009年9月28日FSIS食品防护计划
4、2009年9月30日FDA食品安全加强法案草案增加的食品防护要求
5、GB/T 27320 《食品防护计划及其应用指南 食品生产企业》
l为什么要建立食品防护计划？
1、如何提高企业应对性
2、企业如何制定出操作性计划
3、食品安全与食品防防的差异
l建立食品防护计划的步骤
1、进行食品防护评估
2、制定食品防护计划
3、实施食品防护计划
4、实例讲解
l影响计划有效实施的主要因素
1、职责分工
2、人员培训
3、进行演练
4、建立联络名单
5、检查召回计划。
6、日常监督（硬件与软件要求）
l个案演练
1、食品防护计划三大核心要素
2、食品防护计划运作的四原则
3、保安措施：外部，内部，人员，事故应急响应 |
| 其他信息 | 课程概述 本课程时长为2天。
继2008年“毒饺子”和“三聚氰胺”事件后，“食品防护计划”成为众多企业最为关注的食品安全问题。2010年11月我国发布了GB/T 27320《食品防护计划及其应用指南 食品生产企业》，并已于2011年5月1日实施。美国的食品防护计划起步最早，2007年1月美国FSIS发布“肉类及禽类屠宰与加工厂食品防护计划指南”，2007年11月FDA发布了“食品防护计划”， 2009年1月，布莱克利工厂“花生酱事件”导致636人感染，至少9人死亡，该事件导致美国加快食品安全立法，2009年6月17日，美国众议院通过《2009年食品安全加强法案》新法案，该法案要求企业制定食品防护计划，并已颁布实施。 |
| 联系方式 | 联 系 人： 高老师
电 话：15376602038（微信同号）
邮 箱：ctc@www.sqrdapp.com
Q Q ：3416988473  |
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