培训大纲
l食品安全管理体系升版背景
1（�span style="line-height: normal; font-family: Verdana, Arial; word-break: break-all; text-size-adjust: none; font-variant-numeric: normal; font-stretch: normal" times="" new="">ISO 22000变更历史
2（�span style="line-height: normal; font-family: Verdana, Arial; word-break: break-all; text-size-adjust: none; font-variant-numeric: normal; font-stretch: normal" times="" new=""> ISO 22000:2018 修订时间轳�/span>
l主要变化及其目的和意么�/span>
lISO 22000:2018标准详解
1（�span style="line-height: normal; font-family: Verdana, Arial; word-break: break-all; text-size-adjust: none; font-variant-numeric: normal; font-stretch: normal" times="" new="">组织环境
a)理解组织及其环境
b)理解利益相关方的需求和期望
c)确定食品安全管理体系的范図�/span>
d)食品安全管理体系
2（�span style="line-height: normal; font-family: Verdana, Arial; word-break: break-all; text-size-adjust: none; font-variant-numeric: normal; font-stretch: normal" times="" new="">领导作用
a)领导作用和承诹�/span>
b)方针
c)组织的岗位、职责和权限
3（�span style="line-height: normal; font-family: Verdana, Arial; word-break: break-all; text-size-adjust: none; font-variant-numeric: normal; font-stretch: normal" times="" new="">策划
a)应对风险和机遇的措施
b)食品安全管理体系目标及其实现的策刑�/span>
c)变更的策刑�/span>
4（�span style="line-height: normal; font-family: Verdana, Arial; word-break: break-all; text-size-adjust: none; font-variant-numeric: normal; font-stretch: normal" times="" new="">支持
a)资源
b)能力
c)意识
d)沟這�/span>
e)成文信息
5（�span style="line-height: normal; font-family: Verdana, Arial; word-break: break-all; text-size-adjust: none; font-variant-numeric: normal; font-stretch: normal" times="" new="">动物
a)运行的策划和控制
b)前提方案
c)追溯体系
d)应急准备和响应
e)危害控制
f)前提方案和危害控制计划信息的更新
g)监视和测量的控制
h)前提方案和危害控制计划的验证
i)产品和过程不符合的控刵�/span>
6（�span style="line-height: normal; font-family: Verdana, Arial; word-break: break-all; text-size-adjust: none; font-variant-numeric: normal; font-stretch: normal" times="" new="">绩效评价
a)监视、测量、分析和评价
b)内部审核
c)管理评审
7（�span style="line-height: normal; font-family: Verdana, Arial; word-break: break-all; text-size-adjust: none; font-variant-numeric: normal; font-stretch: normal" times="" new="">改进
a)不符合项和纠正措於�/span>
b)持续改进
c)食品安全管理体系更新
l笔试
培训证书 学员成功完成本课程并通过考试后，可获SGS颁发皃�/span>内审呗�/span>证书、�/span>

SGS资深培训讲师

?食品行业企业从业人员，及建立、实施和管理食品安全管理体系的人士； ?进行内部审核、第二方审核的人士、SQE经理、供应商管理工程师等 ?加深了解体系、计划进一步改善食品安全管理体系之人士

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课程概述
本课程时长为3天、�/span>
ISO 22000即食品安全管理体系、�/span>2018平�/span>6朇�/span>18日，ISO组织发布ISO 22000:2018标准，此次修订的2018版将在过渡期后代曾�/span>ISO 22000９�/span>2005标准，预计过渡期将为3年（�?/span>ISO戕�/span>IAF信息为准）。此次修订内容主要包括：
l高级架构：新版的ISO22000将沿用与其它ISO管理体系标准相同的架构，即高级架构、�/span>
l风险方法：包含一个与以往不同的对风险进行理解的方法、�/span>
lPDCA循环：使用了2个单独的PDCA循环，其中一个涵盖管理体系，另一个涵盕�/span>HACCP原理、�/span>
l操作流程：对于关键词组有了清晰的描述、�/span>
标准的更新使之更加适用于食品行业现状，包含了食品行业最新的趋势和食品安全要求、�/span>
本课程为食品行业企业提供了了觢�/span>ISO 22000:2018标准的途径，通过此课程的培训，企业可以理觢�/span>ISO 22000:2018标准的要求，以及如何根据新版标准建立或改进食品安全管理体系、�/span>
课程收益
l了解ISO 22000标准的历叱�/span>
l掌握ISO 22000:2018标准要求：�/span>
l掌握ISO 22000体系审核方法：�/span>
l提高内审能力

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