主题
果蔬、豆类、谷类、水产品加工及农副产品资源综合利用新技术与前景。
研讨会将研讨和交流食品深加工新技术的发展现状和趋势；对食品及农副产品加工中的关键问题、高新技术展开深入探讨，以展示食品及农副产品加工高新技术应用与研究的最新科研成果，促进高新技术在食品企业生产中的转化与应用。
形式
论坛由特邀的20多位国际知名专家和相关政府官员发表精彩演讲，并同参会代表互动讨论。
工作语言为英语和汉语，大会报告和开幕式采取同声翻译，分组讨论采用英语，但配备现场翻译，必要时帮助沟通。
拟定的大会报告题目和报告人
非热和增值加工技术发展趋势
美国农业部西部地区研究中心主任，Dr. Howard Zhang
新型微波杀菌技术
美国华盛顿州立大学教授，Dr. Juming Tang
食品辐照技术的最新发展和应用
美国农业部东部地区研究中心研究员，Dr. Xuetong Fan
红外辐射加热技术在食品加工中的创新应用
美国农业部西部地区研究中心研究员和加州大学戴维斯分校兼任教授, Dr. Zhongli Pan
豆浆的连续高压处理新技术
美国佐治亚大学教授, 食品科学与技术系主任, Dr. Rakesh Singh
果蔬加工中保留生物活性物质的新途径
美国阿肯色大学教授，Dr. Luke Howard
优质果汁和果浆加工关键技术
美国俄勒冈州立大学名誉教授，IFT Fellow, Dr. Ron Wrolstad
甲壳素和壳聚糖环保制备技术的新发展
美国俄勒冈州立大学教授, 上海交通大学致远讲席教授, Dr. Yanyun Zhao
谷物和其他农产品及副产品的优化和新用途
美国内布拉斯加大学教授, 食品科学与技术系主任, Dr. Roland Flores
农产品废弃物膳食纤维加工技术和综合利用
美国马里兰大学营养与食品科学系代理主任、教授，上海交通大学入选者, Dr. Liangli (Lucy) Yu
果蔬加工残留物的高效利用
美国菲多利公司资深研究员，Dr. Jun Yang
大豆加工残留物利用的现状和前景
益海－嘉里集团研发总监，Dr. Xiaolin Huang
果蔬深加工关键技术与产业化
中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长，胡小松教授
高效冻结设备的开发与应用
上海海洋大学食品科学与技术学院副院长，谢晶教授,
生鲜农产品 (果蔬和水产品) 贮藏加工与安全控制科技进展
渤海大学副校长，励建荣教授
超高压在食品加工中的应用
农业部果蔬加工开放重点实验室主任，廖小军教授
大豆深加工技术
东北农业大学食品学院院长，江连洲教授
臭氧技术在果蔬加工与保鲜中的应用
国家农产品保鲜工程技术研究中心副主任，王文生研究员
食用菌活性成份制备关键技术
上海市农业科学院，张劲松研究员
谷物产品及深加工技术
中国台湾中华谷类食品工业技术研究所所长, 卢训博士
香蕉深加工新技术及香蕉天然抗性淀粉
华南农业大学食品学院院长, 杨公明教授
低酸性食品的高压处理
浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长, 朱松明教授
 

食品、农副产品加工行业人员

3月1日至3月31日 期间报名1人参会 1800元/人 两人以上参会1620元/人 4月1日之后 1人参会2200元/人 两人以上1980元/人 详情参见下方其他信息

时间
2012年5月25-27日，其中25日报到；26-27日，论坛大会报告和讨论。
地点
上海市华山路1954号上海交通大学浩然科技大厦；

会务费用	2011年2月29日 之前	2012年3月1日 至3月31日	2012年4月1日 之后
1人参会 （无优惠）	1600元/人	1800元/人	2200元/人
两人以上参会 （优惠10%）	1440元/人	1620元/人	1980元/人

（一） 飞机到达
1. 上海虹桥机场
乘地铁10号线至交通大学站，下车后步行约8分钟30秒到达终点可到酒店。乘地铁2号线至人民广场，转1号线至徐家汇站， 12号出口，港汇广场沿恭城路或华山路向北走5分钟到广元路，交大侧门，进去看见一个褐
色高楼即是。
出租车:全程约11.8公里，时间约30分钟，车费约30元。
2.上海浦东国际机场
乘地铁2号线(浦东国际机场站)至世纪大道站，转9号线至徐家汇站，
12号出口，港汇广场沿恭城路或华山路向北走5分钟到广元路，交大侧
门，进去看见一个褐色高楼即是。
出租车:全程约44.4公里，时间约1小时，车费约160元。

(二)火车到达
1.上海火车南站
乘地铁1号线至徐家汇站， 12号出口，港汇广场沿恭城路或华山路
向北走5分钟到广元路，交大侧门，进去看见一个褐色高楼即是。
出租车:全程约5.5公里，时间约15分钟，车费约20元。
2.上海火车站
乘地铁1号线到徐家汇站， 12号出口，港汇广场沿恭城路或华山路向
北走5分钟到广元路，交大侧门，进去看见一个褐色高楼即是。
出租车:全程约9.6公里，时间约30分钟，车费约35-40元。

有赞助意向的企业可以在备注一栏注明或者电话联系。

联系人：李老师

电话：0535-2122280

手机：18153529010

邮箱：train01@www.sqrdapp.com