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课程安排

培训前（线上（�/span>

《感官科学与评定线上课程》升级版

（一）感官基础知识及评价方法应用案例分�?/span>

（二）快速描述性分析方法在产品开发中的应�?/span>

（三）如何洞察消费需求进而开发消费者满意的产品

4�?8�?/span>

9:00-10:00

感官科学发展现状及基础理论

感官科学技术的发展历程

10:00-12:00

差别检验原理与实操

（一）差别检验背后的原理是什么？

（二）如何选择差别检验的方法＞�/span>

专题1９�/span>差别检验分析方法实操及案例分享

（一）三角检验案例分�?/span>

（二）对照差别检验法案例分享

14:00-17:00

描述性分析的原理与实擌�/span>

（一）描述性分析背后的原理是什么？

（二）如何选择描述性分析的方法＞�/span>

专题2：描述性分枏�/span>方法的实际操作（全流程）

（一）通用多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词

（二）产品描述词小组讨论与确宙�/span>

（三）产品评件�/span>

（四）数据分枏�/span>

4�?9�?/span>

9:00-11:30

消费者偏爱检验的原理与实擌�/span>

（一）消费者偏爱检验的原理及方法选择

（二）消费者偏爱检验原来这样做＞�/span>

专题3９�/span>CATA案例分享及数据处理分析（案例实践（�/span>

11:30-12:00

感官评价小组的建竊�/span>

（一）评价员如何分级＞�/span>

（二）如何进行评价员的筛选与维护＞�/span>

14:00-16:00

消费者及市场研究支持产品研发及上市产品推幾�/span>

（一）消费及市场洞察研究的必要�?/span>

（二）如何挖掘消费者的需汁�/span>

（三）什么样的洞察才是有效的

专题4９�/span>消费者洞察与大数据分析（案例实践（�/span>

16:00-17:00

培训考试及课程答疐�/span>

（一）培训考试

（二）培训讨论会