培训简介
各会员单位、饭店、餐饮企业、团餐企业、机关、学校、企事业单位食堂：
为贯彻中华人民共和国《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，推进健康中国战略实施，帮助餐饮企业在疫情防控期间加强食品安全管理和营养配餐工作，持续为企业培养食品安全师和美食营养师技术团队，中国饭店协会教育学院决定在 2020 年继续举办全国饭店餐饮业“双证”培训班，由青岛中饭协职业培训学校具体承办。现将有关事项通知下：
主办：中国饭店协会
承办：青岛中饭协职业培训学校
一、培训内容
（一）美食营养师
1、人体必需的营养素、食物中各种营养素的功能和用途
2、烹饪原料的营养价值与评价方法
3、菜单的营养设计与计算
4、喜宴、寿宴、大众宴席的菜品营养设计与组合
5、团餐、学生餐、老人餐的营养特点与配餐设计
6、营养与疾病的关系
7、四季食材的营养搭配技巧
8、不同食材的营养烹调技法
9、食材选择与增强人体免疫的重要性
（二）食品安全管理师
1、新版《食品安全法实施细则》餐饮服务条款解读
2、新版《餐饮服务食品安全操作规范》详解
3、食物中毒的防控与应急处理
4、餐饮企业复工前如何做好新冠肺炎的预防工作
5、绿色食品、有机食品、转基因食品知识
授课老师
由国家市场监管总局、国家人社部培训中心、北京协和医科大学、中国农业大学、江南大学食品学院、四川旅游学院、西安外事学院等知名营养学、烹饪学、食品安全管控等单位的专家教授组成（师资团队详细介绍可查询"中国美食营养师网"）。
适合对象
各饭店、餐饮企业和部队、机关、企事业单位食堂分管负责 人、总经理、副总经理、餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、出 品总监、厨师长、前厅营销人员，以及大中专院校、中、小学校 托幼机构、养老机构食堂， 团体配餐企业、中央厨房负责人、 管理员、厨师等。
培训费用
美食营养师与食品安全管理师岗位技能培训考试费用：中级双证2800元，高级双证3800元；单证中级证书1900元/人，高级证书2900元/人；以上费用包括网络平台费、专家讲课费、证书费、指导教材费等。
其他信息
【证书颁发】
美食营养师和食品安全管理师
两种证书共同培训、同期考试。经培训考试合格者，学员享受颁发双证待遇。中国饭店协会为考试合格学员颁发“美食营养师”和“食品安全管理师”中、高级岗位技能证书，并录入中国饭店协会专业人才库。以上证书作为全国饭店餐饮行业的岗位资格凭证，全国通用。并作为行业名誉和企业招投标的重要资格条件
【报名资料】
1、面向全国招生，由申请人提出申请并填写《培训报名申请表》一份。
2、报名提交：
（1）身份证复印件一份；
（2）相关职称证书或学历证书复印件 一份；
（3）彩色2寸白底免冠证件照4张。
【后续服务】
后续服务
1、通过考核并获取证书的学员可通过中国美食营养师网享受五年的网上连线专家咨询服务。
2、学员可在上述网站上分享政策法规、行业信息、营养与食品安全研究成果、最新菜品创新信息和相关资料的网络下载
联系方式
联 系 人： 高老师
电 话：15376602038（微信同号）
邮 箱：ctc@www.sqrdapp.com
Q Q ：3416988473
声明：
①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。由于会议/培训的不确定性，有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
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行业标签：
农业
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